ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1, ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು.

4. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು 35 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಲೀಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 500 ಸಿಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

8. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ಒಣಗಲು ಬಂದರೆ, ನಾವು ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬಿಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.