ಲೀಕ್ ರೋಲ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನ 750 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಅಳತೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು. ಲೀಕ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ವರೋಮವನ್ನು ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2.

4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ವರೋಮಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ 4 ನಿಮಿಷ, 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 2. ರುಚಿ, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 4.

5. ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಲೀಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ಯಂತ್ರ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ನ ದಾರದಿಂದ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಿಚನ್ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.