ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು

ಮಿಠಾಯಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬೇಕು. ನನಗೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಜಗತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶೋಭೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟ್ರಿಕ್‌ಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ಬಾರಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ನಡುವೆ ಬಿಳಿಯರು ಸೋರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಟಲಿಯ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಬೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ 75 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ

ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆತಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕೇ? ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ

ರಾಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಲೈಟ್ ಡಫ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ನಿಮ್ಮ ರಾಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಂದಾಗ, ಈ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಚ್ಚಲು ಬಂದಾಗ, ಅದು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚುವುದು ಕಷ್ಟ. ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿರಬಹುದು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರ್ಜರಿತವಾಗುವಂತೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಡಿಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮರುದಿನ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಲಘು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಾಗಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೆರುಗು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು, ಆರಂಭಿಕರ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುವುದು. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಮೂದಿಸಬಹುದು "ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು" o "ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಗಳು."