ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತಂತ್ರಗಳು

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಂದರವಾದ ದಿನಾಂಕಗಳಾಗಿವೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮರುಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗೆ ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಸಂಗ್ರಹದೊಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ ಸೇವಿಸುವ ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಗ್ಯಾರಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತಂತ್ರಗಳು

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಈವ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ದಿನಾಂಕಗಳು ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಉಳಿತಾಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮುನ್ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಏಡಿಗಳು, ಏಡಿಗಳು, ನಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ

ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಡುವೆ ಎತ್ತುಗಳು, ಏಡಿಗಳು, ನಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಜೇಡ ಏಡಿಗಳು ನೀವು ಮೊದಲ ಸತ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ದಿ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಶೇಷ ಚೀಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಿಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನ:

ಮೀನಿನ ಭಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಂತ್ರಗಳು

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸಬಹುದು. ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ., ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮುನ್ಸೂಚಕರಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರ ಅನುಭವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯಕಟ್ಟಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟೈನ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ತಲೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಲ್ಸ್

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಲ್ಸ್ ಅವರು ವರ್ಷವಿಡೀ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ರೇಜರ್ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮಾನವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಅವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಕಣಜಗಳು, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಭವನೀಯ ಘನೀಕರಣವು ಈ ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವನು ಜೀವಂತವಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಅದರ ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸತ್ತಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮಧ್ಯಮ ನಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತು - 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 18 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಜೇಡ ಏಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಏಡಿಗಳು (15 ತುಂಡುಗಳು) - 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿರು (20 ಘಟಕಗಳು) - 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೀಗಡಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 1 ನಿಮಿಷ.
• ಮಧ್ಯಮ ಸೀಗಡಿ - 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಬಾರ್ನಕಲ್ - 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಡಬೇಕು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.