ಮಿಸೊ, ಪರಿಮಳದ ಮೂಲ

ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ, ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ…

ಮಿಸ್ಸೋ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಕೋಜಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಇದನ್ನು ಸೋಯಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಜಿ-ಕಿನ್ ಎಂಬ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲಸ್ ಒರಿಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಇದು. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವೈನ್ ಎಂಬಂತೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ರೀತಿಯ ಮಿಸ್ಸೋಗಳಿವೆ?

ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲು ನೋಡಿದಂತೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂಲತಃ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಸೈಕ್ಯೊ ಮಿಸ್ಸೊ

ಇದು ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯೋಟೋದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಿರಿಯ ಮಿಸ್ಸೊ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಿಸ್ಸೊಗಳಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿರೋ ಮಿಸ್ಸೋ ಅಥವಾ ವೈಟ್ ಮಿಸ್ಸೊ

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಿಸ್ಸೊ ಆಗಿದ್ದು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಲಘು ನಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಇದು ಉದರದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಿಸ್ಸೊ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೂ, ಶಿರೋ ಮಿಸ್ಸೊ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೆನ್ಮೈ ಮಿಸ್ಸೊ

ಇದರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಹಿಂದಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿರೋ ಮಿಸ್ಸೋದಂತೆ ಇದು ಉದರದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕಾ ಮಿಸ್ಸೋ ಅಥವಾ ರೆಡ್ ಮಿಸ್ಸೊ

ಇದು ಗಾ red ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಸ್ಸೋ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮಿಸೊವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತಹ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿ ಮಿಸ್ಸೋ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಮಿಸ್ಸೊ

ಇದು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಇದು ಹ್ಯಾಚೊ ಮಿಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಿಸ್ಸೊಗಳ ನಡುವೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಲ್ಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಚೊ ಮಿಸ್ಸೊ

ಇದು ಶುದ್ಧವಾದ ಮಿಸ್ಸೊ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉದರದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಎಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿರಿನ್‌ನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು 2 ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡ ಎಲ್ಲದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಿಸ್ಸೊವನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಮ್ಯಾಕ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ medicine ಷಧದೊಳಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಇದು ನಾವು ತಲುಪುವಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ರಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಜೀವ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಕೊಡುಗೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಬಾಕು ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು?

ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವರು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಾಫಿಯಂತಹ ಉತ್ತೇಜಕಗಳ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಸ್ಸೊವನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಂತರ ನಾವು ಮಿಸ್ಸೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನರ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ನಿದ್ರೆ ಬರುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಮಿಸೊ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಲೇಬಲ್ "ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೀವಂತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಸೊ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಸ್ಸೊವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮಿಸ್ಸೊವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕೃತಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಜಿಎಂಒ) ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ.

ಮಿಸೊ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ - ಪೆಟ್ರೀಷಿಯಾ ರೆಸ್ಟ್ರೆಪೋ / ಎಲ್ ರಿಂಕನ್ ಡಿ ಟೆಂಜೊ