ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

2. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 2 ಕ್ಕೆ 37 at ನಲ್ಲಿ 3,5 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ನಂತರ ನಾವು ಕವರೇಜ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಿಹಿಕಾರಕ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, 6,5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 55 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ಎ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪಿಂಚ್. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕಾಗದವನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ನಡುವೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ 2 ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳು 90° ವೇಗದಲ್ಲಿ 1.

7. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಔಪಚಾರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.