ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ:

   ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

3. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10.

5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಇರುವ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ:

   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

6. ನಾವು 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 3 1/2.

7. ನೀರು ಮತ್ತು ಬೌಲನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬುಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

8. ನಾವು ಬೌಲ್ ಮೂಲಕ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 14 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 4.

   ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಚಾಕುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ನಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

   ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.