ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಕೇಲ್ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ. ಮೀಸಲು.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 8 ನಿಮಿಷ.

3. ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿದ್ದು ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಪಾಚೊವನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕುರುಕುಲಾದವು.