ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರುವ ವರೋಮಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗುವವರೆಗೆ.

6. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8. ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಕೆಲವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಟಾಣಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.