Pilnos medaus

Puikios medados Tai tipiškas egiptiečių virtuvės patiekalas, kuris, be abejo, yra paplitęs ir kitose Vidurio Rytų šalyse. Jis parengtas remiantis virtos pupelės tada maišomi švieži produktai, tokie kaip petražolės, kalendra, svogūnai, citrina ir, svarbiausia, svarbiausias kmynų prisilietimas.

Tai gana patiekalas sotus, nes pagrindinis jo ingredientas yra ankštiniai augalai, ir tokiais laikotarpiais, kaip ramadanas, jis paprastai vartojamas daug. Labai sveika ir labai lengva ir greita Pasiruošti.

Mes sukūrėme greitas pritaikymas „Thermomix“, kuriame naudojome jau išvirtas konservuotas pupeles (nors ilgainiui jas galite pakeisti konservuotomis juodosiomis ar raudonosiomis pupelėmis). Kitas variantas - pupeles virkite atskirai greitame puode (palikę jas mirkti prieš naktį).

Labai mėgstu gerti šiltą ir kartu su pitos duona. Tai labai įdomus užkandis, kurį galima sujungti su kitais Viduriniųjų Rytų patiekalais ir taip užpildyti gerą užkandžių meniu. Pavyzdžiui: falafel, tabuule, kibbeh, briuatas.

Puikios medados

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Tipiškas Egipto gastronomijos patiekalas, pagamintas iš virtų pupelių ir papuoštas svogūnais, kmynais, kalendra, petražolėmis ir citrina. Skanus!

• Irena Arcas

• Virtuvė: afrikietis
• Recepto tipas: pradedančiųjų
• Kalorijos: 325
• Porcijos: 6

• Maisto gaminimo metas: 5M
• Bendras laikas: 5M

Ingridientai

• 400 g konservuotų limos pupelių arba raudonųjų pupelių (1 didelis indelis), nuplaunamas ir nusausinamas
• 1 skiltelė česnako
• 50 g raudonojo svogūno
• 1 krūva petražolių (šiek tiek susmulkintų papuošti)
• kai kurie kalendros lapai
• 2 griežinėliai šviežio čili (nebūtina, jei mėgstate aštrų)
• 2 šaukšteliai maltų kmynų
• 30 g alyvuogių aliejaus ir dar šiek tiek papuošti
• 50 g vandens
• 1 mažas kriaušių pomidoras arba 1/2 salotų pomidoras, supjaustytas kubeliais
• žiupsnelis druskos
• sultys iš 1/2 citrinos
• žiupsnelis pipirų
• pita duona kartu (neprivaloma)

Rengimas

1. Mes įdedame česnaką į stiklinę ir supjaustome 5 sekundės, 7 greitis. Palaikus nuleidžiame iki ašmenų.

2. Į stiklinę suberiame svogūną, kalendrą, petražoles ir čili (jei dedame). Mes susmulkiname 3 sekundžių, greitis 5. Mes išimame į dubenį ir rezervuojame.

3. Neplaudami stiklo, įpilkite pupelių, vandens ir aliejaus ir užprogramuokite 3 minučių, 80º, šaukšto greitis, posūkis į kairę. 

4. Dabar įpilkite citrinos sulčių, druskos, pipirų ir kmynų ir užprogramuokite 10 sekundžių, posūkis į kairę, šaukšto greitis. Mes ragaujame ir pataisome druską ir citriną pagal savo skonį.

5. Įpilkite susmulkintą svogūną, kurį pasilikome, ir gerai sumaišykite su mentele. Mes patiekiame molinius dubenėlius ar padėklus.

   Papuoškite kubeliais pjaustytą pomidorą, petražoles arba smulkintą kalendrą, purslų aliejaus ir patiekite su pitos duona.

Pastabos

Jį galima vartoti šiltą arba karštą.