Iš pirmo žvilgsnio kalbėjimas apie pavasarines daržoves gali skambėti kiek juokingai, nes, nors atėjo pavasaris, mes vis dar esame po šalta žiemos antklode.
Bet pagalvokime pozityviai, karštis gali užtrukti kelias savaites, bet galų gale jis ateis. Mes taip pat po truputį pastebime pokyčius, džiaugiamės ilgesnėmis dienomis ir jaučiame, kad darome kažką daugiau, nei būdami namuose susisukę į antklodę. Taigi atėjo laikas paruošti mūsų kūną ypač norint mėgautis lauko veikla.
Vaisiai ir daržovės yra vienas iš pagrindinių mūsų mitybos ramsčių. Jūs jau žinote, kad sveika ir subalansuota mityba apima 5 porcijos per dieną. Iš pradžių tai gali skambėti kaip neįmanoma, bet jei pasiūlysite tai, suprasite, kad tai labai paprasta, ir jūs netgi gausite daugiau nei 5 per dieną.
Vartojimas sezoniniai vaisiai ir daržovės. Dėl šios priežasties, tarp visų tų, kuriuos šiais mėnesiais rasime rinkose, aš pabrėžiau svarbiausius ir tuos, kurie pavasarį yra patys geriausi.
Šparagai
Tiek žali, tiek balti šparagai yra labai įdomu mažai kalorijų turinčioms dietoms dėl mažo kaloringumo ir maistinių medžiagų, bet didelio vandens kiekio. Jie yra žinomi dėl savo diuretikų savybių, juose yra daug skaidulų. Tačiau taip pat yra kalio, karotinų ir vitamino A.
Smidrai jie yra labai universalūs ir jie gali būti paruošti ant grotelių arba kepti, virti garuose, kremuose arba suplakti. Bet kuriuo iš variantų jie yra skanūs.
Agurkai
Tai yra tos pačios šeimos daržovė kaip melionas ar cukinija, ir, nors iš pradžių ji buvo karti, dabar ji yra daug daugiau saldainiai.
Agurkas prisideda prie mūsų mitybos pluoštas, B grupės vitaminai ir įvairūs bioaktyvūs junginiai, turintys antidiabetinį, antioksidacinį ir lipidų kiekį mažinantį poveikį.
Jis taip pat turi dar vieną didelį pranašumą ir tai, kad dėl savo skonio, tekstūros ir ypač dėl indėlio vandenyje, jis yra plačiai vartojamas žaliavoje. Tokiu paprastu būdu mums pavyksta išlikti gerai drėkina nepridedant per daug kalorijų.
Plačiosios pupelės
Šios suplotos sėklos yra labai įdomios, nes yra pusiaukelėje tarp daržovių ir ankštinių augalų. Jame gausu baltymų, pavyzdžiui, ankštinių daržovių, bet ne tiek daug, kaip avinžirniuose. Jie taip pat suteikia vitamino C, pavyzdžiui, daržovių, todėl gali būti puikus papildas subalansuoti mūsų mitybą.
Paprastai mes juos ruošiame tortilijose, troškiniuose arba kaip kiti garnyras tačiau juos taip pat galima valgyti žalius arba gardžiose bulvytėse.
Jie labai retai dalyvauja rinkoje, todėl geriausia tai padaryti pasinaudoti šiomis savaitėmis mėgautis jo skoniu.
Morkos
Su saldus skonis todėl jis puikiai derinamas su kitomis daržovėmis ir žalumynais ir net su vaisiais.
Dovanos labai smalsios tekstūros nuo traškios, kai žalios, iki vientisos, iki grietinėlės ar tyrės, kai gerai iškepa.
Visada buvo sakoma, kad morkos yra naudinga akims ir odai. Ir tai tiesa, nes juose yra daug vitamino A ir audinius saugančių karotinų. Kodėl gi nepasimėgavus saldžiu, sveiku užkandžiu, kuris rūpinasi mumis?
Ar norite gaminti maistą su pavasariniais žalumynais ir daržovėmis?
Tiesa ta, kad gaminti iš šių daržovių yra labai paprasta, nes jos yra labai universalios ir su jomis galite gaminti skanius patiekalus.
Pradėkite dieną su džiaugsmu! - Nieko panašaus į geras sultis susidurti su visais iššūkiais leisk jiems aplenkti mus. Pamatysite, kad jų yra labiau klasikiniai deriniai ir kita Šiuolaikiškesnis nors visi skanūs ir gaivūs.
Daugiau originalių užkandžių ... ar ne! - Jei galvojate jam paruošti aperityvą savaitgalį galite lažintis originaliausių pasiūlymų. Nors rizika nėra jūsų dalykas, yra ir galimybių labiau tradicinis.
Sudie nuobodūs patiekalai - Ruošdami žuvį ar mėsą, nepamirškite jų palydėti a geras garnyras. Gausite linksmesnių ir maistingiau subalansuotų patiekalų. Jūs taip pat pamatysite, kad yra garnyrų su pupelėmis, su morkomis y su šparagais skirtis ir pataikyti pagal kiekvieno skonį.
Lengviausios vakarienės - Jei norite rūpinkitės savo mityba galite bendrauti su daržovių kremai. Juos lengva paruošti, labai patenkinti ir paguosti ... taip pat mes turime tiek daug skirtingų kad neketini nuobodžiauti.
Skanūs desertai - Pasinaudokite skonio ir tekstūros pranašumais morkos gaminti desertus visai šeimai. Mūsų pasiūlymas svyruoja maždaug nuo kamuoliukus retkarčiais užkąsti iki tipiškas morkų pyragas. Ir, žinoma, niekada nepamiršti receptų be glitimo mūsų celiakijos bendruomenei. 😉
Šaltinis - OCU
Nuotraukos - Unsplash / Pekselis