Rudens mums atnes mazus dārgakmeņus, piemēram, granātābolus.

Auglis ar raupju ārpusi un biezu mizu, bet ar krāsu pilnu interjeru ar lielisks antioksidanta spēks un citas labas īpašības, kuras mēs jums parādīsim šajā rakstā.

Bet pirms es sāku runāt granātābolu priekšrocības mums jāsāk sākumā.

Ko jūs zināt par granātābolu?

Granātābols ir granātābola (Punica granatum) auglis. Koks, kas pazīstams visā Vidusjūrā kopš neatminamiem laikiem. Šis koks var būt līdz trim metriem garš, un tam ir ļoti spožas zaļas lapas. Viena no tās īpašībām ir tā, ka augļu nogatavināšanai tam ir nepieciešams siltums, tāpēc tie ļoti labi darbojas tropu un subtropu zonas.

Tāpēc mūsu valsts, kurā valda apskaužams klimats, piegādā visu EiropuGalvenie galamērķi ir Vācija, Lielbritānija, Nīderlande, Francija, Itālija un Krievija. Province ar visaugstāko ražošanu ir Alikante ar gandrīz 95%. Lai gan tas nenozīmē, ka tas ir ekskluzīvs, jo citās provincēs, piemēram, Mursijā, Valensijā, Kordobā, Seviļā un Huelvā, ir mazas plantācijas.

Granātābols ir ļoti atšķirīgs auglis no pārējiem, jo ​​patiesībā mēs ēdam mīkstumu nevis kā ābolus vai bumbierus, bet gan to sēklas. Šie mazi graudi ir pilni ar sulu ar ārkārtas īpašībām.

Kādas ir tā īpašības?

Vispirms jāpievērš uzmanība tam, ka tas ir auglis ar ļoti maza kaloritāte. Tas sastāv galvenokārt no ūdens, un tajā gandrīz nav ogļhidrātu vai tauku.

Tas ir bagāts ar minerālvielām, izceļas kālijs, lai gan tas arī nodrošina fosfors, mangāns, kalcijs, dzelzs un magnijs. Starp vitamīniem tas galvenokārt satur vitamīnus C, B1 un B2, kaut arī mazos daudzumos.

Tas arī nodrošina mūs ar citronskābi, ābolu un flavonoīdiem ar antioksidanta darbība.

Tas satur arī tanīni. Pretvēža diētu augsti vērtēta viela, jo tai ir savelkošas un pretiekaisuma īpašības. Rīkojoties, viņiem izdodas izžūt un mazināt zarnu gļotādas iekaisumu.

Kāpēc granātābols ir tik labs jūsu veselībai?

Pēc Kalifornijas universitātes (ASV) pētnieku domām, granātābolu sula palīdz cīņā pret vēzi. Vielas, piemēram, fenilpropanoīdi, hidrobenzoskābes, flavoni un konjugētās taukskābes, novērst vēža šūnu kustību prostatas un samazina migrāciju prom no galvenā audzēja un līdz ar to arī šāda veida vēža metastāzes uz kaulu.

Vēl viens pētījums, kuru šoreiz veica Edinburgas Karalienes Margarētas universitāte (Skotija), kurā viņi atklāja, ka katru dienu 2 nedēļas katru dienu dzerot glāzi granātābolu sulas, testosterona līmenis palielinājās līdz pat 30%. Kā viņi novēroja, granātābolu sula palielināja dzimumtieksmi gan vīriešiem, gan sievietēm. Palīdzība stiprināt kaulus, muskuļus, uzlabo garastāvokli un atmiņu, kā arī samazina kortizolu, kas ir stresa hormons.

Šie pētnieki arī atklāja, ka granātābolu sula palīdz cīnīties ar vēzi, atvieglo kuņģa darbības traucējumu, osteoartrīta un konjunktivīta simptomus.

Kā izvēlēties labākos eksemplārus?

Pirmos eksemplārus tirgū var redzēt septembra vidū, bet to sezona ilgst no oktobra līdz janvārim. Tādējādi, sasniedzot optimālu nogatavošanās punktu, kas padara granulas iekšpusē spilgtas un ar dārgu rubīna krāsu.

Lai izvēlētos labākos skaņdarbus, mums jāņem vērā vairākas lietas. Gabaliem jābūt laba izmēra, nedaudz lielākiem par ābolu. Viņiem jāsver vairāk, nekā mēs sagaidām, tāpēc mēs zinām, ka graudi būs pilni ar sulu. Tās ārpusei jābūt gludai, dzīvīgai krāsai ar brūnām nokrāsām. Mums jāizvairās no mīkstiem, grumbuļiem un traipiem, kas norāda, ka augļi ir pagātnē un graudi ir sausi.

Kā turēt granātābolus mājās?

Kad esat mājās, mēs varam turēt gabalus istabas temperatūrā pāris dienas. Ja jūs tos pašlaik nevēlaties lietot, labāk tos turēt ledusskapī. Lai gan es šobrīd dodu priekšroku tos atvērt un lobīt. Pupas turu hermētiskā traukā, tāpēc man tās jau ir gatavas rīta sulai.

Un, pirms sezona ir beigusies, es pērku vairākus gabalus, es tos izlobu un Es sasaldēju pupiņas maisos. Tāpēc es varu baudīt šo fantastisko augli visa gada garumā.

Ar šo vienkāršo žestu es varu sagatavoties jebkurā laikā, ne tikai bagātīgas sulas, arī salāti, deserti, želejas vai ievārījumi un citas receptes.

Vai vēlaties gatavot ar granātāboliem?

Mēs iesakām jums 5 receptes lai, sākot ar šodienu, jūs varētu sākt rūpēties par sevi un izbaudīt šī augļa maigo garšu.

Mūsu recepšu grāmatā varat atrast:

• Apelsīnu un granātābolu nektārs: Labākais kritiens koncentrēts sulā. Tādējādi ar vienkāršu glāzi jūs nodrošināsiet savu ķermeni ar barības vielām un samazināsiet komerciālajās sulās tik bagātīgo cukuru patēriņu.
• Coleslaw un granātābols: Vēl viena tipiska auksto mēnešu recepte, kur garša un faktūras sezonas produktiem piemēram, kāposti, āboli un rozīnes. Daudzpusīgs preparāts, kuru jūs pat varat izmantot, lai pagatavotu gardas sviestmaizes.
• Granātābolu, tunzivju un zemeņu vinegretu salāti: Lai pagatavotu šos gardos salātus, iesaku izmantot viltību, kā sasaldēt granātābolu graudus. Tātad, iestājoties pavasarim, jūs varat baudīt ēdienu ar autentiskas augļu nianses.
• Vegānu krēms ar rukolu un granātābolu: Vienkāršs un lēts ēdiens, kas jāņem vērā mūsu nedēļas ēdienkarte. Mēs varam to izdarīt arī iepriekš, lai būtu vieglāk organizēt vakariņas.
• Granātābolu jogurta krējuma kausi: Kontrastu pilns deserts. No gluda un eleganta garša ko jūs varat pasniegt pat ballīšu vakariņās.