शरद तूतील आम्हाला डाळिंबासारखी छोटी रत्ने आणते.

उग्र बाह्य आणि जाड त्वचेसह परंतु रंगाने भरलेल्या आतील बाजूस असलेले एक फळ महान अँटिऑक्सिडेंट शक्ती आणि इतर चांगले गुण जे आम्ही आपल्याला या लेखात दर्शवणार आहोत.

पण मी बोलण्याआधीच डाळिंबाचे फायदे आपल्याला सुरवातीला सुरुवात करावी लागेल.

डाळिंबाबद्दल तुम्हाला काय माहिती आहे?

डाळिंब हे डाळिंबाचे फळ (पुनिका ग्रॅनाटम) आहे. अनादि काळापासून भूमध्य सागरी भागात ज्ञात एक झाड. हे झाड तीन मीटर उंच उंच असू शकते आणि अतिशय चमकदार हिरव्या पाने आहेत. त्यातील एक वैशिष्ट्य म्हणजे फळ पिकण्याकरिता उष्णता आवश्यक आहे, म्हणून ते त्यामध्ये चांगले करतात उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय झोन.

म्हणूनच आपला देश, हेवा वाटण्यायोग्य हवामानाचा आनंद घेत आहे, सर्व युरोप पुरवठाजर्मनी, युनायटेड किंगडम, नेदरलँड्स, फ्रान्स, इटली आणि रशिया ही मुख्य ठिकाणे आहेत. सर्वाधिक उत्पादन असणारा प्रांत जवळजवळ% Al% सह अलीकांटे आहे. जरी याचा अर्थ असा नाही की मर्सिया, व्हॅलेन्सिया, कोर्दोबा, सेव्हिले आणि हुएल्वा यासारख्या इतर प्रांतांमध्येही लहान बागांची लागवड केली जात आहे.

डाळिंब हे इतरांपेक्षा खूप वेगळे फळ आहे कारण खरं तर आपण सफरचंद किंवा नाशपाती म्हणून लगदा खात नाही, तर बिया खातो. या लहान धान्य रस भरले आहेत अपवादात्मक गुणधर्मांसह.

त्याचे गुणधर्म काय आहेत?

सर्वप्रथम लक्षात घ्या की ते फळ आहे खूप कमी उष्मांक मूल्य. हे प्रामुख्याने पाण्याने बनलेले आहे आणि त्यात कोणतेही कार्बोहायड्रेट किंवा चरबी नाहीत.

हे खनिजांमध्ये समृद्ध आहे, पोटॅशियम उभे आहे, जरी हे प्रदान करते फॉस्फरस, मॅंगनीज, कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम. व्हिटॅमिनमध्ये, त्यात मुख्यत: जीवनसत्त्व सी, बी 1 आणि बी 2 असते, जरी अल्प प्रमाणात.

हे आम्हाला साइट्रिक acidसिड, मलिक आणि फ्लेव्होनॉइड्स देखील प्रदान करते अँटीऑक्सिडंट क्रिया.

हे देखील समाविष्टीत आहे टॅनिन. कर्करोगविरोधी आहारात अत्यंत मूल्यवान पदार्थ आहे कारण त्यात तुरट आणि विरोधी दाहक गुणधर्म आहेत. अभिनय करून ते आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा सूज आणि कमी करण्यास व्यवस्थापित करतात.

डाळिंब तुमच्या आरोग्यासाठी इतके चांगले का आहे?

कॅलिफोर्निया विद्यापीठातील (यूएसए) संशोधकांच्या म्हणण्यानुसार डाळिंबाचा रस कर्करोगाच्या विरूद्ध लढायला मदत करतो. फेनिलप्रोपानोईड्स, हायड्रोबेंझोइक idsसिडस्, फ्लेव्होन आणि कंजेग्टेड फॅटी idsसिडस् सारखे पदार्थ, कर्करोगाच्या पेशींच्या हालचाली रोखणे प्रोस्टेट आणि मुख्य ट्यूमरपासून दूर स्थलांतर कमी करते आणि म्हणूनच हाडांमध्ये कर्करोगाचा हा प्रकार मेटास्टॅसिस आहे.

दुसरा अभ्यास, या वेळी inडिनबर्ग (स्कॉटलंड) च्या क्वीन मार्गारेट युनिव्हर्सिटीत करण्यात आला ज्यामध्ये त्यांना असे आढळले आहे की दररोज 2 आठवडे डाळिंबाचा एक ग्लास पिल्याने टेस्टोस्टेरॉनची पातळी 30% पर्यंत वाढली. जसे त्यांनी पाहिले, डाळिंबाच्या रसामुळे पुरुष आणि स्त्रिया दोघांमध्ये लैंगिक इच्छा वाढली. मदत करत आहे हाडे, स्नायू बळकट करा, कॉर्टिसॉल कमी करण्याव्यतिरिक्त, मूड आणि मेमरी सुधारित करा, जो स्ट्रेस हार्मोन आहे.

या संशोधकांना डाळिंबाचा रसही आढळला कर्करोगाचा सामना करण्यास मदत करते, पोट विकार, ऑस्टियोआर्थरायटीस आणि डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह च्या लक्षणे आराम.

सर्वोत्तम नमुने कसे निवडायचे?

पहिले नमुने सप्टेंबरच्या मध्यात बाजारात दिसू शकतात परंतु त्यांचा हंगाम ऑक्टोबर ते जानेवारी दरम्यान चालतो. अशा प्रकारे, योग्य इष्टतम पिकिंग पॉइंट प्राप्त करणे ज्यामुळे आतल्या भागातील कणधान्य चमकदार आणि मौल्यवान माणिक रंगाचे होते.

उत्कृष्ट तुकडे निवडण्यासाठी आम्हाला बर्‍याच गोष्टी विचारात घ्याव्या लागतील. हे तुकडे एक सफरचंद पेक्षा किंचित मोठे, चांगले आकाराचे असावेत. आमच्या अपेक्षेपेक्षा त्यांचे वजन जास्त असले पाहिजे, म्हणून आम्हाला माहित आहे की धान्य रसात भरलेले असेल. त्याच्या बाह्य भागात तपकिरी रंगछटांसह एक गुळगुळीत, सजीव रंग असणे आवश्यक आहे. आपण मऊ, सुरकुत्या आणि डाग असलेले तुकडे टाळले पाहिजेत जे सूचित करतात की फळ गतकाळात आहे आणि त्याचे धान्य कोरडे आहे.

घरी डाळिंब कसे ठेवावे?

एकदा घरी आपण तुकडे ठेवू शकतो खोलीच्या तपमानावर दोन दिवस. आपण याक्षणी त्यांचा वापर करीत नसल्यास त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवणे चांगले. जरी मी त्या क्षणी त्यांना उघडणे आणि त्यांना शेल करणे पसंत करतो. मी सोयाबीनचे एका हवाबंद पात्रात ठेवतो, म्हणून मी सकाळच्या रससाठी आधीच तयार ठेवला आहे.

आणि हंगाम संपण्यापूर्वी मी बरेच तुकडे खरेदी करतो, मी त्यांना शेल करतो आणि मी पिशव्या मध्ये सोयाबीनचे. म्हणून मी वर्षभर या विलक्षण फळाचा आनंद घेऊ शकतो.

या सोप्या हावभावामुळे मी कधीही तयार करू शकत नाही, फक्त श्रीमंत रस, कोशिंबीरी, मिष्टान्न, जेली किंवा जाम आणि इतर पाककृती देखील.

आपण डाळिंब सह स्वयंपाक करू इच्छिता?

आम्ही तुम्हाला प्रपोज करतो 5 पाककृती म्हणूनच, आजपासून आपण स्वत: ची काळजी घेणे आणि या फळाच्या सौम्य चवचा आनंद घेऊ शकता.

आमच्या रेसिपी बुकमध्ये आपण शोधू शकता:

• केशरी आणि डाळिंब अमृत: गडी बाद होण्याचा क्रम रस मध्ये केंद्रित. अशा प्रकारे, एका साध्या काचेच्या सहाय्याने आपण आपल्या शरीरास पोषकद्रव्ये प्रदान करीत आहात आणि व्यावसायिक रसात मुबलक साखरेचा वापर कमी करत आहात.
• कोलेस्ला आणि डाळिंब: थंड महिन्यांची आणखी एक विशिष्ट रेसिपी जिथे चव आणि पोत हंगामातील उत्पादने कोबी, सफरचंद आणि मनुका. एक अष्टपैलू तयारी जी आपण स्वादिष्ट सँडविच तयार करण्यासाठी देखील वापरू शकता.
• डाळिंब, टूना आणि स्ट्रॉबेरी विनाग्रेट कोशिंबीर: हे चवदार कोशिंबीर तयार करण्यासाठी मी तुम्हाला डाळिंबाची धान्ये गोठवण्याची युक्ती वापरण्याचा सल्ला देतो. म्हणून, जेव्हा वसंत arriतू येते तेव्हा आपण डिशचा आनंद घेऊ शकता अस्सल फलदार बारकावे.
• अरुग्युला आणि डाळिंबासह वेगन क्रीम: आमच्या खात्यात घेणे एक सोपी आणि स्वस्त डिश साप्ताहिक मेनू. आम्ही हे आगाऊ देखील करू शकतो जेणेकरुन रात्रीचे जेवण आयोजित करणे सुलभ होते.
• डाळिंब दही मलई कप: विरोधाभासांनी भरलेली मिष्टान्न पासून गुळगुळीत आणि मोहक चव आपण अगदी पार्टी डिनरमध्ये देखील सादर करू शकता.