थर्मामिक्ससह ज्यूस, थरथरणे आणि स्मूदी तयार करण्याच्या या मूलभूत टिपांसह आपण आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट शिकू शकता घरी स्वादिष्ट नैसर्गिक पेय तयार करा वर्षाच्या कोणत्याही वेळी.
या प्रकारच्या पाककृती घरी तयार करताना, अनेक मुद्दे विचारात घेतले पाहिजेत, जसे की फळांचा प्रकार, त्यात समाविष्ट असलेल्या पाण्याचे प्रमाण आणि विविध घटक आम्ही जोडू शकतो.
यासाठी मी शिफारस करतो ही माहिती वाचा आणि सेव्ह करा ज्यूस, शेक आणि ब्रेकफास्टसाठी किंवा संपूर्ण कुटूंबासाठी स्नॅक तयार करताना ते खूप उपयुक्त ठरेल.
थर्मामिक्ससह ज्यूस, शेक आणि स्मूदी तयार करण्यासाठी मूलभूत टिपा
लिंबूवर्गीय
आम्ही या प्रकारच्या फळापासून प्रारंभ करतो, परंपरागतपणे, पेय सर्वात वापरली जातेविशेषत: न्याहारी.
हा गट मुळात बनलेला आहे केशरी, चुना, लिंबू, टेंजरिन, क्लेमेन्टाईन्स, द्राक्षफळ किंवा द्राक्षे आणि कुमक्वाट.
फळांची तयारीः सर्व तुकडे सोलणे, अगदी कटुता देणारी पांढरी त्वचा काढून टाकणे. तसेच बियाणे वेगळे करा.
किमान 100 ग्रॅम जोडा खनिज पाणी फळांच्या प्रत्येक तुकड्यांसाठी हे फळ किती रसाळ असते यावर अवलंबून असेल. मॅन्डारिन आणि क्लेमेंटाइन्सच्या बाबतीत, आकारात बरेच फरक आहे जर ते फारच लहान असतील तर आपण 2 युनिट लावू शकता. आणि कुमकॅट्ससह ते 5 युनिट्सच्या समान असतील.
व्यावहारिक माहिती: स्पॅनिश-उत्पादित लिंबूवर्गीय फळांसाठी सर्वात चांगला हंगाम सर्वात थंड महिन्यांचा असतो. म्हणून ते पेये आहेत जी आम्हाला व्हिटॅमिन सीची एक चांगली पातळी राखण्यास मदत करतात, तसेच खनिज आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे सर्व फायबर.
भरपूर पाणी असलेली फळे
या गटात आम्ही शोधू शकतो जर्दाळू, ब्लूबेरी, मनुके, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, पीच, कॅन्टॅलोप, टरबूज आणि अननस. ते रसदार-टेक्स्चर फळे आहेत ज्यात 85% किंवा अधिक पाणी असते.
फळांची तयारीः प्रत्येक फळ ते धुवून आणि देठ, खड्डे, बियाणे आणि योग्य प्रकारे काढून टाकून स्वच्छ करा.
बाबतीत ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरी विशेष काळजी घेतली पाहिजे. पाण्याचा सौम्य प्रवाह वापरणे आणि नंतर फळे सुकविणे सोयीचे आहे. अशा प्रकारे ते खराब होत नाहीत आणि त्यांचे सर्व चव आणि गुणधर्म अबाधित राहतात.
व्यावहारिक माहिती: हंगामावर अवलंबून आपण बाजारात एक किंवा दुसरा शोधू शकतो. तर त्यातील जास्तीत जास्त फायदा घेण्यासाठी प्रत्येक खरेदीचा फायदा घ्या आणि खरेदीच्या कार्टवर बचत करा
मांसल फळे
या विभागात फळांचा समावेश आहे, पाण्याचे प्रमाण कितीही असो, अ रसदार लगदा
या गटात आणखी बरेच फळे असूनही आपण अल शोधू शकता एवोकॅडो, पर्सीमन, चेरी, किवी, आंबा, सफरचंद, पपई, नाशपाती आणि द्राक्षे.
फळांची तयारीः प्रत्येक फळ ते धुवून आणि देठ, खड्डे, बियाणे आणि योग्य प्रकारे काढून टाकून स्वच्छ करा.
व्यावहारिक माहिती: जेव्हा आपण हे फळ वापरता तेव्हा आपल्याला दिसेल की रस मलाईक आहे. हे या फळांच्या रचनेमुळे आहे आणि ते गुळगुळीत बनविण्यासाठी आदर्श आहेत.
वनस्पती जग
काही वर्षे हिरवे रस ते खूप फॅशनेबल आहेत. ते जेथे निरोगी पेय आहेत फळे आणि भाज्या एकत्र केल्या आहेत. तेथे बरेच भिन्न पर्याय आहेत, प्रत्येकजण भिन्न पोषक, स्वाद आणि रंग प्रदान करतो.
आपले रस, शेक आणि स्मूदी जोडून एकत्र केले जाऊ शकतात भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, वॉटरप्रेस, ब्रोकोली, zucchini, भोपळा, पालक, काळे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काकडी, मुळा, बीट्स, अरुगुला, टोमॅटो, गाजर इ.
चा उपयोग मसाले आणि सुगंधी औषधी वनस्पती त्यामुळे आपल्या पेयला एक विशेष सुगंध मिळेल.
आम्हाला आढळणार्‍या सर्वाधिक वापरल्या जाणार्‍या सुगंधी औषधी वनस्पतींपैकी एक अजमोदा (ओवा), पुदीना, भाला, तुळस आणि लिंबू व्हर्बेना.
मसाल्यांच्या बाबतीत आपण विसरू शकत नाही व्हॅनिला, दालचिनी, बडीशेप आणि जायफळ आमच्या स्वयंपाकघरात ते मूलभूत आहेत.
तेथे इतर घटक देखील वापरले जाऊ शकतात जसे की वाळलेल्या पानांची लॅव्हेंडर किंवा गुलाब किंवा केशरी मोहोर यांचे सार. हे सर्व खूप सामर्थ्यवान आहेत म्हणून मी शिफारस करतो की आपण सावध रहा आणि अगदी थोड्या प्रमाणात वापरा कारण वास खूप चिकाटीचा असतो आणि आपल्या पेयातील सर्व प्रमुखता एकाधिकार करू शकतो.
इतर द्रव घटक
आमचे रस इतर साहित्य जोडून सहजपणे मोठ्या शेक किंवा स्मूदीत बदलू शकतात. अशा प्रकारे आम्ही कृती समृद्ध करीत आहोत आणि ती ए मध्ये बदलत आहोत लंच किंवा स्नॅक्ससाठी विलक्षण पर्याय.
या विभागात आम्ही समाविष्ट करू शकता दही सर्व प्रकारच्या, देखील आइस्क्रीम आणि अर्थातच दूध, भाजीपाला पेय, नारळपाणी, कॉफी आणि इतर ओतणे किंवा टी. जसे आपण पाहू शकता की तेथे बर्‍याच शक्यतांचा समावेश आहे आणि मिश्रणे अंतहीन असू शकतात.
इतर घन घटक
आपण आपल्या रसात फक्त द्रव घटक जोडू शकत नाही. तसेच आपण त्यांना इतर घटकांसह पूर्ण करू शकता जसे की फळांचे तुकडे, तृणधान्ये, अंकुर, शेंगदाणे, बेरी आणि बिया.
च्या विभागात बियाणे आणि शेंगदाणे आम्हाला अनेक प्रकारचे पोत सापडतात. एकीकडे, आपण त्यांना स्मूदीच्या आत चिरडणे निवडू शकता. जे पेय मध्ये भरपूर पोत जोडेल.
आपण त्यांना आधीपासूनच पास्ताच्या रूपात समाविष्ट करणे निवडू शकता. कदाचित सर्वात प्रतिनिधी उदाहरणे टी आहेतअहिनी किंवा नट बटर किंवा बटर च्या सारखे शेंगदाणा. हे पास्ता थर्मोमिक्ससह बनविणे सोपे आहे आणि एक मधुर चव आहे, विशेषत: बदाम, अक्रोड आणि हेझलनट.
याव्यतिरिक्त, बियाणे आणि शेंगदाणे उत्कृष्ट म्हणून वापरण्यासाठी ग्रॅन्युलमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात, म्हणजेच एकाच वेळी सजवण्यासाठी आणि समृद्ध करण्यासाठी.
आणि पोत बद्दल बोलणे, आपण त्याबद्दल विसरू शकत नाही gelling पोत ज्यामुळे चिया, अंबाडी किंवा बियाण्याचे बियाणे आणि भांग घालतात.
या विभागात आम्ही देखील शोधू बर्फ, जर तुम्हाला आपल्या पेयमध्ये ताजेपणाचा स्पर्श जोडायचा असेल तर एक मूलभूत घटक.
हे सर्व पर्याय भरपूर पोत प्रदान करतात म्हणून आपले स्वतःचे संयोजन तयार करताना लक्षात ठेवा.
आम्ही ठोस घटकांबद्दल काही बोलू शकत नाही कोको किंवा कॅरोब. चव आणि दोन विलक्षण आणि अतिशय मनोरंजक पर्याय चॉकलेट रंग आपल्या पेय करण्यासाठी.
आपले पेय गोड करा
आदर्श असेल या पेयांमध्ये परिष्कृत साखर घालू नका कारण, माझ्या मते, त्यांना याची आवश्यकता नाही. आपल्याला इतर स्वादांचा आनंद घेण्यासाठी शिकले पाहिजे.
जरी अशी काही फळे आहेत ज्यांचा वापर इतरांपेक्षा जास्त करणे कठीण आहे, जसे की द्राक्षाचे फळ किंवा टॅरंज, जे सहसा जास्त कडू असतात आणि केवळ काहीजण त्यांचा चव 100% उपभोगतात. या प्रकरणांमध्ये काय केले जाऊ शकते इतर फळांमध्ये मिसळा अधिक आनंददायक फ्लेवर्स मिळविण्यासाठी.
इतर पर्यायांसाठी आपण परिष्कृत साखर देखील वापरू शकता संपूर्ण धान्य साखर, मध, आगवे सरबत, मॅपल सिरप, बर्च साखर, खजूर पेस्ट किंवा स्टीव्हिया पाने.
सुपरफूड्स
आता काही वर्षांपासून आम्हाला बाजारात सुपरफूड्स सापडले आहेत, कारण त्यांच्याकडे आहे म्हणून संपूर्ण पौष्टिक मूल्ये, ते रूपांतर करीत आहेत आमच्या स्वयंपाकघरातील मूलभूत.
आपल्या संस्कृतीत, त्याचे फायदे याबद्दल नेहमीच ज्ञात आहे पोलंड आणि सुदैवाने स्थानिक पातळीवर उत्पादित आणि अतिशय चांगल्या प्रतीचे शोधणे सोपे आहे.
परागकण व्यतिरिक्त, या विभागात, आम्ही सापडतो मका, स्पिरिलुना, मचा चहा, पौष्टिक यीस्ट, हळद, आयई आणि अर्थातच आले.
नंतरचे, आले हे मूलभूत गोष्टींपैकी एक आहे जे आपण आपले बनवण्यासाठी वापरू शकता घरगुती पेय आणि स्वयंपाकघरात साठी विदेशी पाककृती तयार. आणि त्याच वेळी त्याचा लाभ घ्या.
आणि समाप्त करण्यासाठी ... लिंबू युक्ती !!
मी हा लेख पूर्ण करू शकत नाही थर्मामिक्ससह ज्यूस, शेक आणि स्मूदी तयार करण्यासाठी मूलभूत टिपा माझ्या आवडत्या फळांचा उल्लेख नाही: लिंबू.
आणि, लिंबूवर्गीय अशा मूलभूत घटकांपैकी एक आहे जो आपल्या पेंट्री किंवा फळांच्या वाडग्यात गमावू शकत नाही. हे चव तयार करणे, साफसफाई करणे आणि अर्थातच स्वयंपाक करण्यापासून बर्‍याच गोष्टींसाठी वापरले जाते.
घरगुती पेय तयार करताना लिंबाच्या रसाचा चांगला स्प्लॅश जोडणे फारच मनोरंजक आहे, विशेषत: नैसर्गिक रसांमध्ये. काही बाबतीत फळांचा चव वाढवते, उदाहरणार्थ स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरीसह. आणि इतरांमध्ये ते मदत करते फळांना सहज ऑक्सिडायझिंगपासून प्रतिबंधित करा. जेव्हा आपण एवोकॅडो, केळी, सफरचंद आणि नाशपाती वापरता तेव्हा ही युक्ती जवळजवळ अनिवार्य असते.
अधिक माहिती - सफरचंद, काकडी आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रस डिटॉक्सिफाईंग / शेंगदाणा लोणी / साखर न नट आणि केरोब केक / केशरी, गाजर आणि आले चिकनी /
फोटो - नॅथन डुमलाओ / जोआना कोसिन्स्का / मड्डी बाझ्झको / फ्रीस्टॉक.ऑर्ग / जा मा / जाकुब कपुनास्क / ब्रूक लार्क / घिसिलाइन गेरिनॉन अनस्प्लॅश
नमस्कार! मला नुकताच टीएम 6 आला आणि मी ते कसे वापरायचे ते शिकत आहे. मी रस बनवण्यासाठी पाणी घालण्याची गरज पाहतो. मला हे विचारायचे आहे की त्यांना पाण्याशिवाय बनविण्याचा काही मार्ग आहे की नाही? उदाहरणार्थ, अतिरिक्त पाण्याशिवाय नैसर्गिक संत्राचा रस. मी सहसा हे रस बनवतो आणि काही फळही घालतो ... परंतु आतापर्यंत मी पाणी जोडले नाही आणि ते करता येईल की नाही हे मला जाणून घ्यायचे होते. आपण आणखी काही न जोडता फक्त नारिंगीचा ताजा रस बनवू शकता? धन्यवाद.
हाय अनाबेल:
थर्मामिक्समध्ये बनविलेले रस, सहसा संपूर्ण असतात, म्हणजेच ते सर्व लगदा पिचलेले असले तरीही. या कारणास्तव, सहसा, पाणी जोडले जाते जेणेकरून ते इतके दाट नसतात.
आपण वापरत असलेल्या फळांवर आणि आपल्या आवडीनिवडींवर देखील हे थोडेसे अवलंबून असते.
जर मला केशरी रस बनवायचा असेल आणि मला त्यात पाणी घालायचे नसेल तर मी ते थर्मोमिक्सने कुचले आणि नंतर गाळणे. फायबर स्ट्रेनरमध्येच राहील परंतु त्यात जास्त द्रव रस असेल आणि मला पाणी घालण्याची गरज नाही.
मला आशा आहे की मी मदत केली आहे!