Medades penuh

Langkah Penuh Ini adalah hidangan khas masakan Mesir, yang tentunya juga meluas di negara-negara Timur Tengah yang lain. Ia disediakan berdasarkan kacang masak dan kemudian produk segar seperti pasli, ketumbar, bawang, lemon dan, yang paling penting, sentuhan jintan penting dicampurkan dengannya.

Ia cukup hidangan kenyang, kerana ramuan utamanya adalah kekacang, dan biasanya banyak dikonsumsi dalam tempoh seperti Ramadan. Adalah sangat sihat dan super mudah dan cepat Untuk menyediakan.

Kami telah membuat a penyesuaian pantas untuk Thermomix, di mana kami telah menggunakan kacang kalengan yang sudah dimasak (walaupun akhirnya anda dapat menggantinya dengan kacang hitam atau merah kalengan). Pilihan lain adalah memasak kacang secara berasingan dalam periuk ekspres (setelah membiarkannya merendam malam sebelumnya).

Saya sangat suka meminumnya suam dan disertakan dengan roti pita. Ia adalah pemula yang sangat menarik yang dapat disatukan dengan pemula makanan Timur Tengah yang lain dan dengan itu melengkapkan menu makanan ringan yang enak. Sebagai contoh: falafel, pantang larang, kibbeh, brioat.

Langkah Penuh

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Hidangan khas gastronomi Mesir, dibuat dari kacang masak dan dihiasi dengan bawang, jintan, ketumbar, pasli dan lemon. Sedap!

• Irene Arcas

• Bilik dapur: Africana
• Jenis resipi: permulaan
• Kalori: 325
• Hidangan: 6

• Masa memasak: 5M
• Jumlah masa: 5M

Ramuan

• 400 g kacang lima atau kacang merah dalam tin (1 balang besar), dicuci dan toskan
• 1 cengkih bawang putih
• 50 g bawang merah
• 1 tandan pasli (simpan sedikit cincang untuk menghias)
• sebilangan daun ketumbar
• 2 keping cili segar (pilihan jika anda suka pedas)
• 2 sudu teh jintan tanah
• 30 g minyak zaitun dan sedikit lagi untuk menghias
• 50 g air
• 1 tomato kecil pir atau 1/2 salad salad, potong dadu
• sedikit garam
• jus 1/2 lemon
• secubit lada
• roti pita untuk ditemani (pilihan)

Persediaan

1. Kami memasukkan bawang putih ke dalam gelas dan potong 5 saat, kelajuan 7. Kami menurunkan baki ke bilah.

2. Kami memasukkan bawang, ketumbar, pasli dan cili ke dalam gelas (jika kami meletakkannya). Kami mencincang 3 saat, kelajuan 5. Kami angkat ke mangkuk dan simpan.

3. Tanpa mencuci gelas, tambahkan kacang, air dan minyak dan atur program 3 minit, 80º, kelajuan sudu, belok kiri. 

4. Sekarang masukkan jus lemon, garam, lada dan jintan dan atur cara 10 saat, pusing kiri, kelajuan sudu. Kami merasakan dan membetulkan garam dan lemon mengikut keinginan kami.

5. Masukkan bawang cincang yang telah kami pesan dan gaul rata dengan spatula. Kami berkhidmat dalam mangkuk atau dulang tanah liat.

   Hiaskan dengan tomato dadu, pasli atau ketumbar cincang, percikan minyak dan sajikan dengan roti pita.

Bil

Ia boleh diambil suam atau panas.