Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Aubergine en gehaktballetjes

Vlees90 minuten6 mensen315 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Aubergine in Thermomix

Sappig, anders en heerlijk. Zo zijn deze originelen aubergine en gehaktballetjes.

Je kunt het serveren met tomatensaus, al hebben ze dat niet nodig. Je zult een volledige plaat Als je ze begeleidt met witte rijst, met pasta, met couscous... en een goede salade. De waarheid is dat ze er bij alles goed uitzien.

Hier heb je de link naar andere gehaktbalrecepten: enkele eenvoudige gehaktballetjes met tomaat, wat gehaktballetjes in soep ideaal voor koudere dagen, of traditioneel gehaktballetjes met erwten en wortel. Jij vertelt ons welke jouw favoriet is.

Aubergine en gehaktballetjes

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Sappige gehaktballetjes van vlees en aubergine. Erg goed.

Aubergine en gehaktballetjes
  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 315
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 20 g extra vierge olijfolie
  • 250 g aubergine, in blokjes van ongeveer 2 centimeter gesneden
  • 2 teentjes knoflook
  • Gedroogde aromatische kruiden (halve theelepel)
  • 500 g varkensgehakt
  • Een beetje zout
  • Wat gemalen zwarte peper
  • 2 eieren
  • 60 g paneermeel
  • Olie om te frituren

Voorbereiding

  1. We doen de olijfolie en de gehakte aubergine in het glas. We plaatsen de mand op het deksel en programmeren 20 minuten, 120º, linksom, lepelsnelheid.

  2. We voegen de knoflook en aromatische kruiden toe. Wij programmeren 5 seconden, snelheid 6.

  3. Voeg het gehakt, zout, peper, eieren en paneermeel toe. Wij programmeren 10 seconden, snelheid 3. We voltooien het integreren van alles met de spatel en laten het een paar minuten in het glas rusten.

  4. We vormen kleine gehaktballetjes met onze handen en laten ze op een bord liggen.

  5. We doen voldoende olie (frituurolie) in een koekenpan. We plaatsen absorberend papier op een bord of kom.

  6. We bakken de gehaktballetjes in de olie tot ze van binnen goed gaar zijn en van buiten goudbruin. Als ze klaar zijn, leggen we ze op een bord met absorberend papier om overtollig vet te verwijderen.

  7. Indien gewenst serveren wij er een eenvoudige tomatensaus bij.

Meer informatie - Gehaktballetjes met tomaat, een klassieker, Bonensoep met gehaktballetjes, Gehaktballetjes met wortel en erwtensaus

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Vlees

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.