Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Biscuitgebak met tarwe en maïsmeel

ontbijt33 minuten8 mensen300 calorieën
1/52/53/54/55/5 (44 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

De wereld van meel is spannend en ermee experimenteren is altijd een avontuur. In de biscuits ze bieden verschillende smaken en texturen. Een goed voorbeeld is het biscuitgebak van vandaag, waarin we het traditionele tarwebloem en een paar gram maïsmeel zullen gebruiken.

Let op want we zullen gebruiken maïsmeel, niet maizena. Maïsmeel is wat we hierin hebben gebruikt biscuit die we een paar jaar geleden publiceerden of degene die ze ter voorbereiding hadden polenta.

Biscuitgebak met tarwe en maïsmeel

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een simpele cake maar heel anders dan traditionele cakes dankzij de maïsmeel.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: ontbijt
  • Calorieën: 300
  • Porties: 8
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de massa:

  • 2 eieren
  • 80 g hele rietsuiker
  • 140 g tarwemeel
  • 60 maïsmeel (wees voorzichtig, het is geen maïzena)
  • 125 ricotta (als we het niet hebben, kan het worden vervangen door natuurlijke yoghurt)
  • 50 g rijststroop (kan worden vervangen door honing
  • 70 g zonnebloemolie
  • 10 g gist type Royal

En ook:

  • Olie of boter om de vorm te verspreiden
  • Een beetje maïsmeel, ook voor in de vorm
  • Poedersuiker (optioneel) voor het oppervlak

Voorbereiding

  1. We verwarmen de oven voor op 180 °. We bereiden onze vorm voor, smeren boter (of olie) en een beetje maïsmeel.

  2. We doen de eieren en suiker in het glas. We programmeren 30 seconden, snelheid 5.

  3. Voeg het tarwebloem, maïsmeel, ricotta (of yoghurt), stroop en olie toe. Pwij programmeren 30 seconden, snelheid 5.

  4. We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven. Voeg de gist toe en programmeer 30 seconden, snelheid 5.

  5. We doen het mengsel in onze vorm. 

  6. Bak gedurende 30 minuten op 180 °.

Biljetten

Maïsmeel vind je in grote winkels. In de video van de polenta u kunt zien hoe het precies is. Je kunt er ook beslag van maken, ter vervanging van paneermeel.

Meer informatie - Polenta liefde, Polenta


Ontdek andere recepten van: banketbakkerij

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Lola Pineiro zei
    geleden Tot 3 jaar

    Ik ga het morgen doen en heb opheldering nodig. In ingrediënten doe je Ricotta-kaas OF natuurlijke yoghurt. Voeg ter voorbereiding Ricotta en yoghurt toe. Ik heb je nodig om te verduidelijken of ik het een of het ander zet of dat ik beide zet .... Omdat de hoeveelheden van het meel sowieso veranderen ... Bedankt !!!!

    Reageer op Lola Piñeiro
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 3 jaar

      Hallo Lola:
      Leg het een of het ander (als je geen ricotta hebt, vervang je het door yoghurt). Nu verduidelijk ik het in het recept.
      Bedankt en dat het er rijk uitkomt 🙂

      Reageer op Ascen Jiménez