(10 stemmen)
Loading ...
Laten we ons voorbereiden brood met pesto. Het is een gevuld sneetjesbrood, in dit geval met Genuese pesto.
Hier heb je het recept deze heerlijke groene pesto, voor het geval je basilicum in huis hebt en deze wilt klaarmaken. maar er is andere pesto's. Ik laat je deze links omdat je ze allemaal kunt gebruiken om dit brood te vullen: rode pesto y rucola pesto.
In het voorbereidingsgedeelte vindt u er enkele foto, voor het geval het u helpt het recept te begrijpen.
brood met pesto
Een speciaal brood, voor tussendoor of voor bij de maaltijd
- Ascen Jimenez
- keuken: Italiaans
- Recept type: massa's
- Calorieën: 200
- Porties: 10
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 290 g water
- 18 g verse bakkersgist
- 400 g sterke bloem
- 160 g durumtarwemeel
- 1/2 theelepel suiker
- 30 g boter
- 1 theelepel zout
- 2 of 3 eetlepels pesto
Voorbereiding
Doe het water, gist, bloem, suiker, boter en zout in het glas. wij programmeren 5 minuten, pieksnelheid.
Laat het deeg ongeveer twee uur in het glas rusten (of in een kom, als we andere recepten moeten bereiden), totdat we zien dat het in volume is verdubbeld.
Als het deeg is gegroeid, strekken we het uit met een deegroller en vormen een rechthoek.
Verdeel de pesto over het deeg.
We rollen het brood.
We leggen een vel bakpapier op de vorm die we gaan gebruiken. We leggen ons opgerolde brood in de vorm, op het papier en met de ui aan de onderkant. We persen het brood zodat het de hele bodem van de vorm inneemt.
Weer laten rijzen, een of twee uur, tot het weer aangroeit.
We bakken het ongeveer 200 minuten op 35º, voorverwarmde oven.
Meer informatie - Genuese pesto, rode pesto, rucola en macadamia pesto