Citrusmayonaise

Met deze citrusmayonaise kan dat plus smaak voor de eenvoudigste recepten zoals aardappelen, groenten of gestoomde vis.

Het is net zo eenvoudig te doen als het traditionele mayonaise en dat kleine puntje dat verschillende citrusvruchten eraan geven het is geweldig voor het maken van nieuwe combinaties.

U kunt het ook aan uw smaak aanpassen om het te geven een leuk en persoonlijk tintje aan uw gerechten.

Meer weten over citrusmayonaise?

Zoals ik al eerder zei, kun je de mayonaise aanpassen aan je eigen smaak. Je hoeft alleen maar te spelen met de verschillende citrusvruchten door er meer of minder van te doen sinaasappel, citroen, mandarijn of limoen.

Als je een fan bent van pomelo Je kunt het ook gebruiken maar ik raad je aan om voorzichtig te zijn omdat het bitterder is en niet goed combineert met alle oliën. Ik zou eerlijk gezegd een heel klein bedrag plaatsen.

Je kunt er mayonaise mee maken zonnebloemolie of mix zonnebloem en olijf​ Als je het alleen met olijfolie wilt maken, raad ik je aan er een te gebruiken die mild van smaak is, zoals een arbequina.

Deze citrusmayonaise is zo rijk dat je hem er in kunt verwerken eindeloze recepten​ Vooral om informele snacks te bereiden zoals salades, sandwiches, bagels o pinchos.

Als je mayonaise over hebt, kun je deze een paar dagen in de koelkast bewaren. Onthoud dat het moet worden bewaard in een zeer schone pot die luchtdicht afsluit.

Meer informatie - Mayonaisesaus / Bloemkool met mayonaisesaus / Rijstsalade met mayonaise / Chicken Delight met Mayonaise / Bagels met tonijn, mayonaise en sla / Pintxo Donosti

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan