Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Hummus van erwten

inkomend30 minuten4 mensen175 calorieën
1/52/53/54/55/5 (19 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Hummus van erwten

We blijven verschillende versies van het hummus​ In de blog hebben we al veel soorten, van de klassieker Hummus-kikkererwten, tot linzen hummus of die van biet​ Vandaag gaan we een heerlijke hummus uit Egypte bereiden die van gemaakt is groene erwten en dat het echt spectaculair is. Een perfect aperitief voor onze lezers veganisten y vegetariërs. Ik hoop dat je het leuk vind!

Ik heb het gemaakt met knoflook basilicum chips, wat het volgens mij een heel interessant tintje geeft. En altijd, vergezeld van een paar toastjes fijn brood, pitabroodje of schelden.

Hummus van erwten

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een hummus uit Egypte, gemaakt van erwten, olijfolie en tahine. Een genot om als voorgerecht te hebben en een must voor veganisten.

  • Irene Arcas
  • keuken: egipto
  • Recept type: inkomend
  • Calorieën: 175
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Doperwten:

  • 300 g diepvrieserwten
  • 1 liter water
  • een kom met heel koud water

Humus:

  • 50 g extra vierge olijfolie (koop hier)
  • 2 kleine teentjes knoflook
  • 1 eetlepel tahine
  • het sap van 1/2 citroen
  • 1 afgestreken theelepel komijn
  • een snufje zoete paprika
  • een snufje zout
  • een snufje peper

Knoflook chips

  • 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 30 g olijfolie

Voorbereiding

  1. We doen 1 liter water in het glas. We plaatsen de mand in het glas en voegen de erwten toe. We programmeren 15 minuten, snelheid 1, varoma-temperatuur. We controleren of de erwten mals zijn. Zo niet, dan plannen we nog 5 minuten.

  2. Als ze klaar zijn, halen we het mandje eruit en doen de erwten in de kom die we met heel koud water hadden. We laten ze afkoelen en als ze koud zijn laten we ze uitlekken met behulp van de zeef.

  3. We doen de erwten en alle hummusingrediënten in het glas. We versnipperen 1 minuut, progressieve snelheid 5-7-10​ We laten de overblijfselen van het deksel en de muren zakken en herhalen de operatie opnieuw. We plaatsen de hummus op een bord en maken plat.

  4. We doen de olie en knoflook in het glas. We programmeren 5 minuten, snelheid van de lepel, tegen de klok in, varoma-temperatuur We controleren of ze goed bruin zijn geworden en zo niet, dan doen we nog een paar minuten tot de plakjes knoflook mooi bruin zijn.

  5. We voegen de knoflook en de olie toe aan de hummus.

Biljetten

We kunnen profiteren van het feit dat we de erwten aan het koken zijn om ook wat eieren of wat sperziebonen te koken. We kunnen alles van tevoren bereid en in de koelkast bewaren en de knoflookchips bewaren. de laatste minuut.

TM21-equivalenties

Thermomix-equivalenties


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Internationale keuken, Salades en groenten, Lactose intolerantie, Ei-intolerantie, Minder dan 1/2 uur, veganistisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Josseline Chauvet Gomez zei
    geleden Tot 9 jaar

    Hottie!

    Reageer op Josseline Chauvet Gomez
  2.   Maribel cañete zei
    geleden Tot 9 jaar

    Unnnn heerlijk… ..

    Reageer op Maribel Cañete
  3.   Vanessa zei
    geleden Tot 9 jaar

    Bedankt voor het recept. Ik hou van hummus.
    Een vraag die ik heb, wordt deze tehine? Ik heb het niet in de ingrediënten gezien ...
    Een groet en gefeliciteerd met de blog

    Reageer op Vanessa
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 9 jaar

      Ayyy ja Vanessa, ik vergat het op te nemen, we hebben soms haast ... Ik ben verdwaald. Op dit moment corrigeer ik het. Heel erg bedankt voor het opmerken! Een dikke knuffel en bedankt voor het volgen en schrijven van ons.

      Reageer op Irene Arcas