Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Gebakken zalm met tomatenpesto

Vis30 minuten4 mensen460 calorieën
1/52/53/54/55/5 (2 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Zalm met pesto

Het is zonder enige twijfel een zondagsrecept: het is speciaal, maar het wordt bereid terwijl we een aperitief nuttigen. Je zult zien hoe goed deze eruit ziet. zalm met tomatenpesto.

De zalm is gekookt in de oven, binnen ongeveer 10 minuten. De tijd is bij benadering, omdat deze afhangt van hoe u het lekker vindt (doorbakken, zeldzaam...) en de dikte van uw filets.

Natuurlijk bakken we het met een pesto die we in Thermomix zullen hebben bereid. Binnen een paar seconden hebben we het klaar.

Wij hebben het geserveerd met wat alternatief gebakken aardappeltjes, maar je kunt het ook zo op tafel zetten Gestoomde aardappelenmet aardappelpuree of met traditionele friet.

Gebakken zalm met tomatenpesto

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een zalmrecept dat we binnen een paar minuten klaar hebben.

Gebakken zalm met tomatenpesto
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: vis
  • Calorieën: 460
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de zalm met pesto:

  • 4 zalmfilets (kan worden ingevroren als deze eerst wordt ontdooid)
  • Een citroen (de helft voor sap en de andere helft voor decoratie)
  • zout
  • 6 g verse peterselie
  • 1 teentje knoflook
  • 80 g gedroogde tomaten in olie, zonder vloeistof
  • 10 g olijfolie

Voor de aardappelen:

  • 600 g aardappelen (gewicht na het scheppen)
  • 80 g ui

Voorbereiding

  1. Als we de zalm met aardappelen willen serveren, beginnen we met het schillen van onze aardappelen en ui. We hakken deze ingrediënten alsof ze voor een omelet zijn.

  2. Wij bakken ze in voldoende olie. Als we klaar zijn, leggen we ze op een bord bedekt met absorberend papier.

  3. We verwarmen de oven voor op 190º.

  4. We leggen de vier zalmfilets in een ovenschaal. We besprenkelen ze met een scheutje citroensap en brengen ze op smaak met zout en peper. Wij reserveren.

  5. We doen de peterselie en het teentje knoflook in het glas. Wij programmeren 3 seconden, snelheid 7.

  6. Laat met de spatel de resten aan de zijkanten van het glas zakken en voeg de uitgelekte gedroogde tomaten toe. Ook olijfolie en peper. Wij programmeren 3 seconden, snelheid 7​ We laten met de spatel zakken wat er op de muren is achtergebleven en we herprogrammeren 3 seconden, snelheid 7.

  7. Op elke portie zalm doen we een lepel van deze pesto. We leggen er een of twee schijfjes citroen op.

  8. We bakken een paar minuten op 190ºC (tussen 7 en 13). De tijd zal afhangen van de grootte van de porties en hoe we de zalm lekker vinden (doorbakken, zeldzaam...).

  9. Wij serveren onmiddellijk, op een bedje van aardappelen.

Biljetten

Als je wilt dat de aardappelen lekkerder zijn, voeg dan als ze bijna gaar zijn een theelepel gedroogde tomatenpesto toe. Je zult zien hoe ze verbeteren.

Om ze warm te houden, kunnen we de reeds gebakken aardappelen in de oven doen. Ze worden warm terwijl de zalm kookt.

Meer informatie - Gestoomde aardappelen met mosterddressing, Aardappelpuree


Ontdek andere recepten van: Vis

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.