Kalkoenklompjes

Voorbereiding

1. We snijden de kalkoenfilet in kleine stukjes. Nu malen we ze in twee batches. We doen de helft van het vlees in het glas en programmeren 8 seconden, snelheid 7​ We halen eruit, reserveren en doen de andere helft in het glas. We programmeren opnieuw 8 seconden, snelheid 7​ Nu zetten we het allemaal samen in het glas. Voeg het zout, de nootmuskaat en de peper -als we het willen toevoegen-, het paneermeel in stukjes en de kaas toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 7.

2. Nu vormen we onze nuggets. We kunnen ze met onze handen vormen, porties nemen en ze een beetje fijnpersen, of een pastasnijder gebruiken. Als we voor het laatste kiezen, zullen we het deeg op het werkblad moeten uitsmeren en met de door ons gekozen vorm moeten snijden.

3. We meel, passeren het losgeklopte ei en tenslotte paneermeel.

4. We bakken in veel olie (in een friteuse of koekenpan).

5. Een andere optie is om ze te bakken: oven 200º tot ze goudbruin zijn (tussen 10 en 20 minuten, afhankelijk van de manier waarop we ze hebben gegeven en onze oven). Als je ze zo maakt, bestrijk ze dan in de oven met een beetje olie voordat je ze gaat bakken.

6. Je kunt ook een deel maken en een ander stuk invriezen of ze allemaal invriezen, afhankelijk van je behoeften. Om ze in te vriezen, spreiden we ze al gecoat op een of meerdere borden bedekt met bakpapier en leggen we alles in de vriezer. Na een paar uur, als de nuggets bevroren zijn, halen we het bord eruit en doen de nuggets los in een diepvrieszak. Op deze manier blijven ze niet plakken en nemen ze weinig ruimte in beslag.

7. Ik hoop dat jullie ze allemaal leuk vinden!