Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Groene olijvenpastei met sinaasappelaroma

Voorgerechten8 minuten4 mensen
1/52/53/54/55/5 (3 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Groene olijvenpastei met sinaasappelaroma

Als je gasten in huis hebt en je wilt een eenvoudig en smakelijk voorgerecht bereiden, dan stel ik dit verrassend voor paté van groene olijven met sinaasappelgeur.

Het smaakt natuurlijk naar groene olijven, maar de oranje Het geeft een speciaal tintje dat de gasten niet onverschillig laat. Je kunt het in toast presenteren, met soepstengels, en waarom niet, er wat kerstomaatjes mee vullen.

Het kan enkele dagen worden bewaard in de koelkast, in een glazen pot (giet een scheutje olie over de paté voordat je de pot sluit). Het zal van pas komen voor Spice up deegwaren, pizza, witte rijst en zelfs een salade.

Groene olijvenpastei met sinaasappelaroma

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Als aperitief, als garnering of zelfs als kruiderij, deze rijke olijvenpaté met sinaasappel laat niemand onverschillig.

  • Ascen Jimenez
  • Recept type: snacks
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 300 g groene olijven (uitgelekt en ontpit)
  • Ongeveer 100 gr extra vierge olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • De schil van een sinaasappel, beter als het biologisch is (alleen het oranje deel, niet het wit)
  • 1 theelepel venkelzaad (optioneel)

Voorbereiding

  1. We pitten de olijven. Als je olijven zonder pit hebt, kun je ze gebruiken, maar houd er rekening mee dat je minder dan 300 gram nodig hebt, aangezien dit gewicht inclusief de pit is.

  2. We doen de sinaasappelschil in het glas en pletten een paar seconden, progressieve snelheid 5-10.

  3. Doe de ontpitte olijven en het teentje knoflook in het glas. We versnipperen 3 sec, snelheid 7. We laten met de spatel zakken wat er op de muren is achtergebleven.

  4. We voegen de venkelzaadjes en 60 g olijfolie toe. We mixen 1 minuut, snelheid 4.

  5. We schenken het mengsel in een glazen pot, bedekken met olie en bewaren in de koelkast tot het serveren. Voordat we het in de pot doen, maken we natuurlijk een kleine dop en eten we die op, wat we hebben verdiend!

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Grissini of soepstengels, witte rijst met ratatouille en gepocheerde eieren, kikkererwtensalade met citroendressing

Bron - Italiaans basisboek


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Gemakkelijk

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Ascen Jimenez zei
    geleden Tot 12 jaar

    Hallo Alfonso. Wat goed dat je bent opgevrolijkt.
    Je kunt proberen om 150 gram ontpitte olijven te doen. U kunt altijd meer toevoegen als u denkt dat dit nodig is. Oh, en als je niet wilt dat het te knoflook smaakt, kun je in plaats van het geheel een halve teentje doen of blancheren voordat je het vermaalt met de rest van de ingrediënten.
    Wat betreft wat je zegt over de olie, het gaat erom dat je het toevoegt zodra we de paté in de glazen pot hebben gedaan en zo zetten dat het langer meegaat. Als je het op dit moment of over een paar dagen gaat consumeren, is het niet nodig om het toe te voegen.
    Ik hoop dat ik je twijfels heb opgelost en, natuurlijk, dat het je geweldig staat.
    Een knuffel

    Reageer op AscenJimenez