Bechamel met havermout, veganistisch en glutenvrij

Deze veganistische en glutenvrije havermoutbechamel heeft de naadloze textuur om lasagne, cannelloni mee te bedekken of om heerlijke recepten te bereiden.

Het heeft ook meer smaak dan normale bechamel en zal aan uw gerechten toevoegen lichte graantonen.

Hoewel dit recept is alleen gemaakt met ingrediënten van plantaardige oorsprong u zult het verschil in de uitwerking niet opmerken, omdat het zo simpel is als de traditioneel recept.

Bechamel met havermout, veganistisch en glutenvrij

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Met dit recept gemaakt met plantaardige ingrediënten kun je groenten, lasagne of cannelloni napareren.

• Mayra Fernandez Joglar

• Calorieën: 140
• Porties: 450 g

• Kooktijd: 14M
• Totale tijd: 14M

Ingrediënten

• 20 g ontgeurde kokosolie
• 40 g glutenvrije havermout
• 500 g havermelk op kamertemperatuur (zie recept)
• 1/2 eetlepel (bruin) zout
• witte peper
• nootmuskaat

Voorbereiding

1. We doen de kokosolie in het glas en verhitten deze voor 1 minuut, 100º, snelheid 1.

2. Vervolgens voegen we de havermout toe en zorgen ervoor dat deze niet op de messen valt. We proosten erop door te programmeren 3 minuten, 100º, snelheid 1.

3. Na de tijd schenken we de havermelk, zout en peper en nootmuskaat naar smaak. We programmeren 10 minuten, 100º, snelheid 4.

4. Na verloop van tijd hebben we de bechamel klaar. We verwijderen het en, als we het op dat moment niet gaan gebruiken, bedekken we het met transparante folie om ervoor te zorgen dat het in contact is met het oppervlak zodat er geen korst ontstaat.

Biljetten

Calorieën worden berekend voor elke 100 gram eindproduct.

Meer weten over havermout bechamel, vegan en glutenvrij?

Het eerste dat je moet weten, is dat je om een ​​bechamel te maken een vet, een bloem en een vloeistof nodig hebt. In dit recept hebben we gekozen voor kokosolie, bloem en havermelk.

Zoals ik al zei, alle ingrediënten zijn van plantaardige oorsprong, dus deze saus is ideaal als je er een hebt veganistisch, vegetarisch, lactosevrij of koe-eiwitvrij dieet.

Dat is het ook glutenvrij en geschikt voor coeliacs en gluten-intolerant. Natuurlijk moet u controleren of alle ingrediënten geschikt zijn en geen sporen of iets dergelijks bevatten.

Kokosolie moet zijn ontgeurd, dat wil zeggen, het heeft helemaal geen smaak. Zo blijft de bechamel met een meer neutrale smaak.

En zowel de olie als de melk moeten er zijn kamertemperatuur​ Staat de melk in de koelkast, dan moet je nog een paar minuten aan de bereidingstijd toevoegen.

Dit recept kan ook met een ander worden gemaakt melk of plantaardige drank​ Ik raad degenen aan die veel lichaam hebben, zoals de amandelmelk.

Met deze hoeveelheden heeft u ongeveer 450 gram eindproduct. Ideaal dus voor napar-groenten, lasagne, cannelloni of een ander recept.

De textuur die voor napar wordt gebruikt, is compact maar vloeibaar, dus als je erover denkt dit recept te gebruiken om je voor te bereiden Croquetas Ik raad je aan om het nog wat dikker te maken. Anders kunt u ze niet vormen, omdat het deeg weinig consistentie heeft.

Het ideaal is om het te gebruiken Recent gemaakt omdat het, als het warm is, vloeiender is en beter werkt. Maar als je nog wat over hebt, kun je het een paar dagen in de koelkast bewaren.

Om de bechamel die je over hebt te hergebruiken, gaat niets boven bereiden eenvoudige recepten​ Dus naast sparen, u zult genieten met rijke gerechten.

Meer informatie - Basisrecept: bechamel / Havermoutmelk / Amandelmelk / Kokos met ham en kaas/

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan