Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Verse pasta met melkroom met cranberry-geurige lendenworst

Pasta15 minuten4-6 mensen530 calorieën
1/52/53/54/55/5 (5 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Verse pasta met melkroom met cranberry-geurende lende

Precies vandaag een jaar geleden dat we naar Italië zijn verhuisd en wat is er mooier dan een recept van verse pasta met melkroom met cranberry-geurige lendenworst onthouden.

Als ik in deze tijd iets heb geleerd, is het dat ze hier, in ieder geval in het noorden, waar we wonen, elke dag pasta eten. Natuurlijk is de variëteit aan pasta's enorm (cavatelli, orecchiette, tagliolini, noedel…) En oneindig veel sauzen. Als nieuwsgierigheid zal ik je vertellen dat er mensen zijn die zeggen dat als ze op een dag naar bed gaan zonder een bord pasta, het is alsof ze die dag niet hebben gegeten ... nieuwsgierig, toch?

Terugkomend op het recept, dit gerecht heeft echt spek, een worst die volgens mij niet in Spanje voorkomt. Wat betreft de smaak, zou ik zeggen dat het vrij gelijkaardig is aan de lende (de worst), dus ik raad je aan om het in plaats daarvan te gebruiken.

De bosbessen ze geven een origineel tintje, vooral kleur.

Ik hoop dat je het voorstel leuk vindt.

Verse pasta met melkroom met cranberry-geurige lendenworst

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een gerecht dat gekenmerkt wordt door een andere kleur en smaak. De bosbessen, de room en de rookworst maken onze verse pasta heerlijk

Verse pasta met melkroom met cranberry-geurende lende
  • Ascen Jimenez
  • Recept type: pasta
  • Calorieën: 530
  • Porties: 4-6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 g verse pasta
  • 150 g lende (worst) in dunne plakjes gesneden. Als je de stip vindt, kun je hem natuurlijk gebruiken
  • 1 rode ui, in vieren gedeeld
  • 150 g vloeibare room (ik heb er verse room aan toegevoegd maar de normale keuken zal ook voor jou werken)
  • 150 g volle melk
  • 100 g bosbessen
  • 40 g extra vierge olijfolie
  • 50 g geraspte Parmezaanse kaas
  • zout

Voorbereiding

  1. Als we de kaas zonder raspen hebben, beginnen we het recept door hem in het glas te doen en ermee te raspen een paar turboslagen​ We boekten.

  2. We wassen de bosbessen en drogen ze af met keukenpapier.

  3. Sommige scheiden we voor decoratie en vermalen de rest door te programmeren 10 seconden, snelheid 8. We halen de bosbessenpuree uit het glas en reserveren.

  4. We doen de ui in het glas en pletten 3 seconden, snelheid 6​ We laten met de spatel zakken wat er op de muren is achtergebleven en voegen de olie toe. We bakken programmeren 3 minuten, 100º, snelheid 2.

  5. Voeg de dunne plakjes lendenen (of spek) toe - je kunt ze splitsen als je denkt dat ze te groot zijn) en programmeer 2 minuten, 100º, snelheid 1.

  6. Aan het einde van de tijd voegen we de melk, room en zout toe. We programmeren 10 minuten, 100º, snelheid 1.

  7. Terwijl we de pasta koken in een pan met veel zout water. Je kunt de pasta ook koken in je Thermomix (ik laat je de link zodat u kunt zien hoe u het moet doen). In dit recept heb ik het apart gekookt om het allemaal warm te kunnen serveren.

  8. We schenken de room, de geplette bosbessen en de geraspte Parmezaanse kaas over de pasta. We mengen alles goed en serveren in de afzonderlijke borden. We versieren elk bord met de hele bosbessen die we in het begin hadden gereserveerd.

  9. We serveren direct en genieten van een ander pastagerecht.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Tagliatelle alla carbonara, Pasta koken

Bron - Natale met Bimby


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Gemakkelijk

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Hopen zei
    geleden Tot 11 jaar

    Hoe rijk moet het zijn, en met die spectaculaire bosbessen-toets, Ascen bedankt !!

    Reageer op Esperanza
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 11 jaar

      Het is een andere manier om pasta te eten, en heel gemakkelijk te doen! Als je het durft voor te bereiden, hoop ik dat je het lekker vindt. Bedankt, Esperanza, voor je reactie.
      Veel kusjes!

      Reageer op Ascen Jiménez