innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Tunfiskfylte kålruller

verduras68 minutter3 folk300 kalorier
1/52/53/54/55/5 (5 stemmer)
Laster inn ...

av Mayra Fernandez Joglar

Disse grønnsaks- og fiskebaserte tunfiskfylte kålrullene er en sunt og sunt alternativ. Et uformelt og veldig godt alternativ for middag for hele familien.

Ikke første gang vi stapper kålblader Og sannheten er at det ikke vil være det siste fordi smaken overrasker oss alltid.

Det er sant at oppskriften er arbeidskrevende som cannelloni eller lasagne, selv om den har fordelen at den er sunnere og med mye mindre kalorier. Så Hvis du tenker på å ta vare på deg selv, kan dette være et godt alternativ.

Tunfiskfylte kålruller

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Et deilig sunt og uformelt alternativ for hele familien.

Tunfiskfylte kålruller
  • Mayra Fernandez Joglar
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: grønnsaker
  • Kalorier: 300
  • Serveringer: 3
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

For kålrullene:

  • 100 g løk
  • 1 hvitløksfedd
  • 50 g grønn pepper
  • 50 g rød pepper
  • 40 g gulrot
  • 20 g olivenolje
  • 100 g tomat
  • 2 bokser tunfisk
  • 9 kålblader
  • Sal
  • pepper
  • Sukker

For sausen:

  • 2 fedd hvitløk
  • 20 g olivenolje
  • 150 g grønnsaksbuljong
  • 2 ss (suppestørrelse) tomatsaus (se oppskrift)
  • 20 g maisenna eller maisenna
  • 50 g vann

Preparación

  1. Slik lager du rundstykkene:

    Vi satte hvitløk, løk, gulrot og paprika i glasset. Alt rent og frøfritt. Vi biter under 5 sekunder, hastighet 5. Vi senker bitene som har festet seg til glassveggene mot bladene.

  2. Vi heller oljen og tjuffer under 10 minutter, 120º, hastighet 1.

  3. Deretter legger vi til tomat og en klype sukker. Krydre etter smak og program 20 minutter, 100º, skjehastighet.

  4. I mellomtiden setter vi en stor gryte med vann på bålet. Vi skiller forsiktig de ytre bladene på kålen. Det ideelle er å lage en stammesnitt først, når de er løs fra kofferten er det lett å fjerne bladene uten å knuse bladene.

    Vi vasker bladene godt, og når vannet koker, koker vi dem i 5 minutter.

    Vi fjerner dem forsiktig ved hjelp av en spalteskje og fører dem gjennom kaldt vann for å kutte matlagingen. Vi plasserer dem, atskilt, på en ren klut.

  5. Etter tiden legger vi de to godt drenerte boksene med tunfisk i glasset. Og vi lager mat til 5 minutter, 100º, skjehastighet, venstresving.

  6. Mens fyllingen nettopp lages, fjerner vi den sentrale og tykke ribben på bladene og gjør et toppkutt (som en invertert V). Dette gjør at arkene ikke kan rulles godt uten å bryte.

  7. Når tiden er ute, legger vi 2 ss (dessertstørrelse) fyll på den øverste kanten av hvert blad. Rullet forsiktig opp, og sørg for at rullene er tette. (Se indikasjoner)

    Når alle rullene er ferdige, legger vi dem i en lav gryte.

  8. For sausen:

    Hakk den skallede hvitløken i det rene glasset 3 sekunder, hastighet 3.

  9. Vi heller oljen og pocher dem under 5 minutter, 120º, hastighet 1.

  10. Deretter heller vi buljong og tomatsaus. Vi knuser under 30 sekunder, hastighet 8.

  11. Så lager vi mat til 5 minutter, 100º, hastighet 1.

  12. I tillegg tynner vi maisenna med vannet i en bolle.

  13. Når tiden er ute, heller vi den falmede maisenna og programmet 3 minutter, 100º, hastighet 2, uten beger for å gjøre det tykkere.

  14. For å fullføre, hell vi sausen over rullene og kok opp hele settet.

Vil du vite mer om disse tunfiskfylte kålrullene?

Det første du må vite er at du kan bruke denne oppskriften glatt kål eller grønnkål. Enten vil se bra ut på deg, selv om grønnkålbladene har mer farge.

For å gjøre denne typen ruller bare utnytte de ytre bladene fordi de er større og lettere å skille. Interiøret er mer rullet sammen og går lettere i stykker.

med kålen du har igjen du kan lage andre oppskrifter som dette Galisisk ekspressbuljong, Det er deilig oppskrift med eple, eller a virvel av de mest originale.

Sausen som følger med disse rundstykkene det er en enkel saus men hvis du vil, kan du følge ham med spansk saus eller rett og slett en deilig hjemmelaget tomatsaus.

Du kan legge til flere grønnsaker i fyllet som courgette eller sopp. Du må bare spille som grønnsakene som spises mindre hjemme for å oppnå et variert kosthold.

Disse rullene kan være gjør på forhånd. De holder seg godt i kjøleskapet i 3 dager så lenge de er godt nedkjølt og i en lufttett beholder.

Hvordan rulle kålrullene?

Neste gang vil jeg prøve å lage en video eller noen bilder som viser hvor enkel prosessen er.

Når bladene er skoldet, blir det laget et kutt i form av et nebb / \ eller invertert V i stammen eller midtribben, som er den hardeste, stive og minst fleksible delen. Dette vil gjøre det lettere å lage pakkene, og de vil ikke gå i stykker.

Vi legger 2 små spiseskjeer av fyllet i den øvre sentrale delen av arket. Og vi bretter sidene for å gjøre arket så rektangulært som mulig.

Når sidene er brettet, er det bare å rulle fyllet. Vi starter øverst og fortsetter til vi er ferdig med arket.

Først kan det virke som en vanskelig oppgave, men de er lettere å gjøre enn å forklare. 😉

Mer informasjon - Kålruller / Galisisk kålekspressbuljong / Kål med eple / Kålstrudel / Soltørket tomat og mandelkjøttboller i spansk saus

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen


Oppdag andre oppskrifter av: Cøliaki, Sunn mat, Salater og grønnsaker

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.