Kylling og soppkroketter

Preparación

1. Vi setter de allerede kokte kyllingbitene i glasset (det kan være grillet kylling, stekte eller grillede kyllingrester) uten bein eller skinn. Vi hugger den med flere turboslag. Vi tar ut og reserverer.

2. Uten å vaske glasset, tilsett rene sopp, løk og olje. Vi hugger den med 3 turboslag.

3. Vi programmerer 5 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

4. Vi innlemmer melet og programmet 2 minutter, 100º, hastighet 4.

5. Tilsett nå melk, salt og muskat. Vi programmerer 6 minutter, 100º, hastighet 4.

6. Når tiden er ute, er det på tide å helle kjøttet vi hadde hakket i begynnelsen i glasset. Vi blander den med kroketteigen vår ved å sette Thermomix i hastighet 4 i omtrent 30 sekunder eller til du ser at den er integrert.

7. Vi sprer denne deigen på et brett dekket med bakepapir og lar det avkjøles i noen timer, ved romtemperatur eller, hvis det er veldig varmt, i kjøleskapet.

8. Vi danner krokettene ved hjelp av to skjeer. Vi sender dem gjennom melk (i dette tilfellet bruker jeg melk i stedet for egg) og deretter gjennom brødsmuler.

9. Vi steker dem i rikelig med varm olje eller fryser dem.

10. Hvis vi velger å fryse dem, er et godt triks å legge dem på et brett eller en plate dekket med bakepapir og skilt fra hverandre. Så vi la dem i fryseren. Når de er frossne, tar vi ut platen og oppbevarer krokettene i en eller to fryseposer. De vil være løse slik at vi senere kan steke de vi anser passende.