Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Gotowany na parze turbot z winogronami w sosie z białego wina

Ryba36 minut4 osóbKalorie 330
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Ana Valdes

winogrona rdaballo

Nowy przepis na Boże Narodzenie!. Tym razem główne danie za pomocą których możesz uzupełnić swoje menu. Mamy już przystawki, takie jak pijane krewetki o los bułki z cukinii. I jak słodycze Wino Roscos, róże pustynne las kulki chleba figowego. Wkrótce przywieziemy więcej dań. I pamiętaj, aby sprawdzić naszą sekcję świąteczną, jeśli chcesz znaleźć więcej przepisów.

to skarp Jest łatwy w wykonaniu, ma bardzo atrakcyjny wygląd i jest naprawdę pyszny. Ryba jest bardzo delikatna, sos jest gładki i smaczny, a do tego w połączeniu z winogrona oferuje bardzo wyjątkowy słodki kontrast. Jedyną trudnością może być zawiązanie bułek, ale jeśli pokroisz dość długi arkusz pora, nie jest to skomplikowane i opierając się o ściany Varoma, nie rozpadają się.

Gotowany na parze turbot z winogronami w sosie z białego wina

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Turbot gotowany na parze, z winogronami, w sosie z białego wina. Pyszny przepis, wykonany z Varomy i thermomixu, który nie sprawia żadnych trudności.

  • Ana Valdes
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Kalorie: 330
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 turbot (ok. 1 kg) Czysty, w czterech filetach, bez ości.
  • 200 g białego wytrawnego wina
  • 3 marchewki (ok. 120 g)
  • 1 szczypiorek (około 50 g)
  • 10 zielonych szparagów
  • 150 g białych winogron
  • 1 por
  • 75 g masła
  • 100 g płynnej śmietany do gotowania
  • pół kostki bulionu rybnego
  • łyżka oleju (20 ml)
  • sól i pieprz

Przygotowanie

  1. Oddzielamy jedną z zewnętrznych warstw pora i kroimy wzdłuż 10 cienkich pasków (2 zapasowe na wypadek zerwania)

  2. Z reszty pora kroimy białą część na duże kawałki. Zielony, nie będziemy go używać.

  3. Obierz marchewki i odetnij 8 patyków z jednej z nich. Resztę zastrzegamy sobie.

  4. Cebulę pokroić w 8 patyków, resztę odłożyć.

  5. Filety z turbota przekroić wzdłuż na pół i doprawić solą i pieprzem.

  6. Na każdy filet kładziemy marchewkę, cebulę i kawałek szparagów. Zwijamy je i zawiązujemy wstążką z pora. Umieszczamy je w pojemniku Varomy, w dolnej części podlewamy odrobiną oleju, a resztę pokrojonych szparagów i winogrona układamy dookoła. Pokrywamy i rezerwujemy.

  7. Por, cebulę i odstawioną marchewkę włożyć do szklanki w dużych kawałkach. Zmiażdżyliśmy podczas 5 sekund przy prędkości 5.

  8. Opuściliśmy resztki murów. Dodajemy łyżkę oleju i 20 g masła. Smażymy w trakcie 5 minut, 100º, prędkość 1.

  9. Dodajemy wino i pół kostki. Umieściliśmy Varoma na miejscu. Programujemy 12 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

  10. Na koniec zdejmujemy przystawkę Varoma i zostawiamy przykrytą.

  11. Zmiażdżyliśmy podczas 1 minuta z prędkością progresywną 5/10.

  12. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku. Gotujemy dla 2 minut, 100º, prędkość 2.

  13. Dodajemy masło i programujemy 1 minuta przy prędkości 4.

  14. Podajemy bułeczki w towarzystwie sosu oraz dekoracji z winogron i szparagów.

Odpowiedniki z TM21

równoważniki thermomix

Więcej informacji - Pijane krewetki, Roladki z cukinii nadziewane serem feta i czarnymi oliwkami, Róże pustynne, Pączki z wina porto, Słodycze chlebowe figowe z serowym sercem

Źródło: Thermomix Magazine


Odkryj inne przepisy na: Mniej niż 1 godzina, Boże Narodzenie, Ryba, Przepisy Varoma

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   marga powiedział
    temu 10 roku

    Jeśli w tej chwili nie mam winogron, dlaczego miałbym je zastąpić, aby nadać im słodki smak?

    Odpowiedz marga
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 10 roku

      Cześć marga. Prawda jest taka, że ​​nigdy nie robiłem tego z innym owocem, ale myślę, że mogłoby to być dobre z mango. Uścisk!

      Odpowiedz Ana Valdés