(11 głosów)
Cargando ...
Sos Aurora to podstawowy przepis Tego nie powinno zabraknąć w żadnej książce z przepisami, ponieważ jest łatwy i prosty w przygotowaniu, zwłaszcza z Thermomixem.
Ten sos, podobnie jak wiele innych, jest zrobiony z Sos beszamelowy. W tym przypadku został wzbogacony o keczup co daje więcej koloru i smaku.
Dzięki temu przepisowi na sos Aurora otrzymasz W prosty sposób aby Twoje potrawy z bladości stały się o wiele piękniejsze w kolorze i pysznym smaku.
Przepis podstawowy: sos Aurora
Równie łatwy do wykonania jak sos beszamelowy, ale z większą ilością smaku i koloru.
Chcesz dowiedzieć się więcej o sosie Aurora?
Możesz również przygotować sos Aurora z dowolnym rodzajem beszamelu Quinoa lub owies, co pozwoli Ci zrobić sos wegański i bezglutenowy.
Możesz używać do niezliczonych przepisów, zwłaszcza do przykrywania warzyw lub przygotowania pysznej lasagne i cannelloni.
Pamiętaj, że aby sos aurora zmienił kolor, musisz użyć pliku skoncentrowany sos pomidorowy. Idealnie byłoby więc zrobić to ze smażonymi pomidorami, a jeśli jest domowej roboty, lepiej niż lepiej.
Możesz trochę dodać gałka muszkatołowa aby go posmakować, ale pamiętaj, że pomidor już zapewni własny smak.
Państwo substytut masła w przypadku oliwy z oliwek lub lepiej użyj pół na pół, aby uzyskać to, co najlepsze z każdego składnika bez konieczności modyfikowania receptury.
Ideałem jest zrobienie sosu aurora i użycie go w tej chwili, aby lepiej wykorzystać jego topniejąca konsystencja. Wiesz już, że raz ostygnięty zastyga i trudniej z nim pracować.
Jeśli ty też nie masz wyboru można to zrobić z wyprzedzeniem. Będziesz musiał go tylko trochę podgrzać, aby ponownie uzyskał odpowiednią teksturę.
Dobrze się trzyma w lodówce do 3 dni, o ile znajduje się w pojemniku odpowiednim do jego objętości iz hermetycznym zamknięciem.
Więcej informacji - Przepis podstawowy: beszamel / Pomidor smażony / Beszamel z komosy ryżowej / Beszamel owsiany, wegański i bezglutenowy
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix