Beszamel owsiany, wegański i bezglutenowy

Ten wegański i bezglutenowy beszamel owsiany ma bezszwowa tekstura do przykrycia lasagne, cannelloni lub przygotowania pysznych przepisów.

Ma również więcej smaku niż zwykły beszamel i doda do twoich potraw lekkie nuty zbożowe.

Chociaż ten przepis jest wykonane wyłącznie ze składników pochodzenia roślinnego nie zauważysz różnicy w jego przygotowaniu, ponieważ jest tak proste, jak tradycyjny przepis.

Beszamel owsiany, wegański i bezglutenowy

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Dzięki temu przepisowi przygotowanemu ze składników roślinnych możesz naparować warzywa, lasagne lub cannelloni.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorie: 140
• Porcje: 450 g

• Czas gotowania: 14M
• Czas całkowity: 14M

Składniki

• 20 g dezodoryzowanego oleju kokosowego
• 40 g płatków owsianych bezglutenowych
• 500 g mleka owsianego w temperaturze pokojowej (zobacz przepis)
• 1/2 łyżki (brązowej wielkości) soli
• biały pieprz
• Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

1. Do szklanki wlewamy olej kokosowy i podgrzewamy 1 minuta, 100º, prędkość 1.

2. Następnie dodajemy płatki owsiane, uważając, aby nie spadły na ostrza. Pieczemy go programując 3 minut, 100º, prędkość 1.

3. Po upływie tego czasu wlewamy mleko owsiane, solimy i do smaku dodajemy pieprz i gałkę muszkatołową. Programujemy 10 minut, 100º, prędkość 4.

4. Po pewnym czasie beszamel jest gotowy. Usuwamy i jeśli nie zamierzamy go w tym momencie używać, pokrywamy przezroczystą folią, upewniając się, że styka się z powierzchnią, aby nie tworzyła skorupy.

Banknoty

Kalorie obliczane są na każde 100 gramów produktu końcowego.

Chcesz dowiedzieć się więcej o beszamelach owsianych, wegańskich i bezglutenowych?

Pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że do zrobienia beszamelu potrzebny jest tłuszcz, mąka i płyn. W tym przepisie wybraliśmy olej kokosowy, mąka i mleko owsiane.

Jak już wspomniałem, wszystkie składniki są pochodzenia roślinnego, więc ten sos jest idealny, jeśli taki masz dieta wegańska, wegetariańska, bez laktozy lub białka krowiego.

Tak też jest bezglutenowe i odpowiednie na celiakię i nietolerancja glutenu. Oczywiście będziesz musiał sprawdzić, czy wszystkie składniki są odpowiednie i nie mają śladów ani podobnych.

Musi taki być olej kokosowy dezodoryzowanyto znaczy w ogóle nie ma smaku. W ten sposób beszamel zachowuje bardziej neutralny smak.

I zarówno olej, jak i mleko muszą być na temperatura pokojowa. Jeśli mleko jest w lodówce, będziesz musiał przedłużyć czas przygotowania o kilka minut.

Ten przepis można również wykonać z innym napój mleczny lub warzywny. Polecam tym, które mają dużo ciała np mleko migdałowe.

Przy tych ilościach będziesz miał około 450 gramów produktu końcowego. Więc jest idealny dla warzywa napar, lasagne, cannelloni lub jakikolwiek inny przepis.

Konsystencja naparu jest gęsta, ale płynna, więc jeśli myślisz o użyciu tego przepisu do przygotowania krokiety Polecam trochę bardziej go zagęścić. W przeciwnym razie nie będziesz w stanie ich uformować, ponieważ ciasto będzie miało małą konsystencję.

Ideałem jest, aby z niego skorzystać Niedawno wykonane ponieważ gdy jest gorący, jest bardziej płynny i działa lepiej. Chociaż jeśli trochę zostało, możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Aby ponownie użyć pozostałego beszamelu, nie ma to jak przygotowanie proste przepisy. Więc oprócz oszczędzania, będziesz cieszyć się bogatymi potrawami.

Więcej informacji - Przepis podstawowy: beszamel / Mleko owsiane / Mleko Migdałowe / Kakao z szynką i serem/

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix