Dzięki tym podstawowym wskazówkom dotyczącym przygotowywania soków, koktajli i koktajli z Thermomixem nauczysz się wszystkiego, czego potrzebujesz przygotuj pyszne naturalne napoje w domu O każdej porze roku.
Przygotowując tego typu przepisy w domu, należy wziąć pod uwagę kilka punktów, takich jak rodzaj owocu, ilość zawartej w nim wody i różne składniki że możemy dodać.
Do tego polecam przeczytaj i zapisz te informacje ponieważ będzie bardzo przydatny podczas przygotowywania soków, shake'ów i smoothie na śniadanie lub przekąskę dla całej rodziny.
Podstawowe wskazówki dotyczące przygotowywania soków, shake'ów i smoothie z Thermomixem
Owoce cytrusowe
Zaczynamy od tego rodzaju owoców, ponieważ są one tradycyjnie najczęściej używany w napojachzwłaszcza śniadanie.
Ta grupa składa się w zasadzie z pomarańcza, limonka, cytryna, mandarynka, klementynki, grejpfrut lub grejpfrut i kumkwat.
Przygotowanie owoców: obierz wszystkie kawałki, usuwając nawet białą skórkę, która daje gorycz. Oddziel także nasiona.
Dodaj co najmniej 100 g minerał agua dla każdego owocu, chociaż będzie to zależeć od tego, jak soczysty będzie owoc. W przypadku mandarynek i klementynek wielkość jest bardzo zróżnicowana, więc jeśli są bardzo małe, można włożyć 2 sztuki. A w przypadku kumkwatów byłyby równe 5 jednostkom.
Praktyczne informacje: najlepszy sezon na owoce cytrusowe produkowane w Hiszpanii to najzimniejsze miesiące. Są to więc napoje, które pomagają nam utrzymać dobry poziom witaminy C, także minerałów, a przede wszystkim całego błonnika.
Owoce z dużą ilością wody
W tej grupie możemy znaleźć morele, borówki, śliwki, maliny, truskawki, brzoskwinia, kantalupa, arbuz i ananas. Są to owoce o soczystej teksturze, które zawierają 85% lub więcej wody.
Przygotowanie owoców: oczyść każdy owoc, myjąc go i usuwając odpowiednio szypułki, pestki, nasiona i skórki.
Dla jagody, truskawki i maliny należy zachować szczególną ostrożność. Dobrze jest użyć delikatnego strumienia wody, a następnie wysuszyć owoce. W ten sposób nie psują się, a cały ich smak i właściwości pozostają nienaruszone.
Praktyczne informacje: W zależności od pory roku możemy znaleźć na rynku jedną lub drugą. Skorzystaj więc z każdej okazji, aby jak najlepiej ją wykorzystać i zaoszczędzić na koszyku
Mięsiste owoce
Ta sekcja obejmuje owoce, które niezależnie od objętości wody mają soczysta miazga.
Chociaż w tej grupie jest znacznie więcej owoców, można znaleźć al awokado, persymona, wiśnia, kiwi, mango, jabłko, papaja, gruszka i winogrona.
Przygotowanie owoców: oczyść każdy owoc, myjąc go i usuwając odpowiednio szypułki, pestki, nasiona i skórki.
Praktyczne informacje: Kiedy użyjesz tych owoców, zobaczysz, że soki są kremowe. Wynika to z konsystencji tych owoców i są one idealne do robienia koktajli.
Świat roślin
Od kilku lat zielone soki Są bardzo modne. Tam są zdrowe napoje owoce i warzywa są połączone. Istnieje wiele różnych opcji, z których każda zapewnia inne składniki odżywcze, smaki i kolory.
Soki, koktajle i koktajle można łączyć, dodając seler, rzeżucha, brokuły, cukinia, dynia, szpinak, jarmuż, sałata, rzepa, ogórek, rzodkiewka, buraki, rukola, pomidor, marchew itp.
Sposób użycia przyprawy i zioła aromatyczne który nada Twojemu napojowi szczególny zapach.
Wśród najczęściej używanych ziół aromatycznych znajdujemy pietruszka, mięta, mięta ogrodowa, bazylia i werbena cytrynowa.
Jeśli chodzi o przyprawy, nie możemy zapomnieć o wanilia, cynamon, anyż i gałka muszkatołowa które są podstawą naszej kuchni.
Istnieją inne składniki, które również mogą być użyte, takie jak suszone liście lawenda lub esencja róży lub kwiatu pomarańczy. Wszystkie z nich są bardzo silne, więc zalecam ostrożność i stosowanie bardzo małych ilości, ponieważ zapach jest bardzo trwały i może zmonopolizować całe znaczenie twojego napoju.
Inne płynne składniki
Nasze soki można łatwo przekształcić w świetne koktajle lub koktajle, dodając inne składniki. W ten sposób wzbogacamy recepturę i zmieniamy ją w Fantastyczna opcja na lunch lub przekąskę.
W tej sekcji możemy dołączyć jogurty wszelkiego rodzaju helados i oczywiście mleko, napoje warzywne, woda kokosowa, kawa i inne napary lub herbaty. Jak widać, możliwości jest bardzo szerokie, a miksy mogą być nieskończone.
Inne stałe składniki
Nie tylko płynne składniki możesz dodawać do swoich soków. Również możesz uzupełnić je innymi składnikami takie jak kawałki owoców, zbóż, kiełków, orzechów, jagód i nasion.
W sekcji nasiona i orzechy znajdujemy kilka rodzajów tekstur. Z jednej strony możesz zmiażdżyć je w smoothie. Co doda napojowi dużo tekstury.
Możesz także zdecydować się na włączenie ich już w postaci makaronu. Być może najbardziej reprezentatywnymi przykładami są tahini lub masła orzechowe lub masła jak ten z arachid. Te makarony są łatwe do wykonania z Thermomixem i mają wyśmienity smak, zwłaszcza migdałowy, orzechowy i orzechowy.
Ponadto nasiona i orzechy można stosować w granulkach, to znaczy jako posypka aby go jednocześnie ozdobić i wzbogacić.
A mówiąc o teksturach, nie można zapomnieć o żelująca tekstura które tak bardzo przyczyniają się do nasion chia, lnu lub siemienia lnianego i konopi.
W tej sekcji znajdujemy również plik lód, podstawowy składnik, jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości do swojego napoju.
Wszystkie te opcje zapewniają dużą ilość tekstur, więc miej to na uwadze podczas tworzenia własnych kombinacji.
Nie możemy mówić o solidnych składnikach bez nadania nazwy kakao lub karob. Dwie fantastyczne i bardzo ciekawe opcje smaku i kolor czekoladowy do twoich drinków.
Osłodź swoje napoje
Ideałem byłoby nie dodawaj rafinowanego cukru do tych napojów ponieważ moim zdaniem tego nie potrzebują. Musisz nauczyć się cieszyć innymi smakami.
Chociaż są owoce trudniejsze do spożycia niż inne, takie jak grejpfruty czy taronjas, które są zwykle bardziej gorzkie i tylko nieliczne w 100% cieszą się ich smakiem. W takich przypadkach można zrobić wymieszać z innymi owocami aby uzyskać przyjemniejsze smaki.
Możesz również zastąpić rafinowany cukier innymi opcjami, takimi jak cukier pełnoziarnisty, miód, syrop z agawy, syrop klonowy, cukier brzozowy, pasta daktylowa lub liście stewii.
Superfoods
Od kilku lat znajdujemy na rynku superfoods, bo tak jest tak pełnowartościowe wartości odżywcze, oni się nawracają podstawa naszej kuchni.
W naszej kulturze zawsze było wiadomo o korzyściach płynących z słupy i na szczęście łatwo jest znaleźć lokalnie produkowane i bardzo dobrej jakości.
Oprócz pyłków w tej sekcji znajdujemy plik maca, spiriluna, herbata matcha, odżywcze drożdże, kurkuma, acai i oczywiście imbir.
Ten drugi, imbir, jest jedną z podstaw, których możesz użyć do zrobienia swojego domowe napoje iw kuchni dla przygotuj egzotyczne przepisy. I jednocześnie korzystaj z jego zalet.
I na koniec ... sztuczka z cytryną !!
Nie mogę skończyć tego artykułu od podstawowe wskazówki dotyczące przygotowywania soków, shake'ów i smoothie z Thermomixem nie wspominając o jednym z moich ulubionych owoców: cytrynie.
A te cytrusy są jednym z tych podstawowych składników, których nie może zabraknąć w Twojej spiżarni lub misce na owoce. Jest używany do wielu rzeczy, od aromatyzowania, czyszczenia i oczywiście gotowania.
Przy przygotowywaniu domowych drinków bardzo ciekawe jest dodanie dużej ilości soku z cytryny, szczególnie w sokach naturalnych. W niektórych przypadkach wzmacnia smak owoców, jak na przykład z truskawkami i malinami. A w innych pomaga zapobiegają łatwemu utlenianiu owoców. Ta sztuczka jest prawie obowiązkowa, gdy używasz awokado, bananów, jabłek i gruszek.
Więcej informacji - Odtruwający sok z jabłka, ogórka i selera / Masło Orzechowe / Ciasto orzechowo-chlebowe bez cukru / Koktajl pomarańczowy, marchewkowo-imbirowy /
Zdjęcia - Nathan Dumlao / Joanna Kosinska / Maddi Bazzocco / freestocks.org / Ja Ma / Jakub Kapunask / Brooke Lark / Ghislaine Guerinon Unsplash
Witaj! Właśnie dostałem TM6 i uczę się, jak go używać. Widzę potrzebę dodania wody do robienia soków. Chciałem zapytać, czy można je zrobić bez wody. Na przykład naturalny sok pomarańczowy bez dodatkowej wody. Zwykle robię te soki i dodaję trochę owoców ... ale do tej pory nie dodawałem wody i chciałem wiedzieć, czy da się to zrobić. Czy mógłbyś zrobić świeży sok pomarańczowy bez dodawania czegokolwiek innego? Dzięki.
Cześć Anabel,
Soki wytwarzane w Thermomixie są zwykle całe, to znaczy mają cały miąższ, nawet jeśli jest zmiażdżony. Z tego powodu zwykle dodaje się wodę, aby nie były tak gęste.
Zależy to również trochę od owoców, których używasz i tego, jak je lubisz.
Gdybym miał zrobić sok pomarańczowy, a nie chciałbym wlewać do niego wody, zmiażdżyłbym go Thermomixem, a następnie odcedził. Włókno pozostałoby w sitku, ale sok miałby dużo bardziej płynny i nie musiałbym dodawać wody.
Mam nadzieję, że pomogłem!