Łosoś z grillowanymi grzybami

Znamy już papillote z łososia z warzywami lub wykwintne burgery z łososia z sosem mango, więc dzisiaj w pewien sposób przygotujemy łososia inny.

W tym przypadku zamierzamy to pokryć dobrym warstwa soli, podobny do okoń morski w soli, który zachowa całą swoją soczystość i właściwości. W dodatku będzie to danie bardzo lekkie pod względem kalorii i tłuszczu, ponieważ nie będziemy na nim polewać olejem. Będzie gotowana z własnym tłuszczem łososia, który jest bardzo zdrowy, ponieważ ma wysoką zawartość omega-3. To sprzyja naszemu cholesterolowi i poprawia płynność naszej krwi, unikając w ten sposób możliwości zakrzepów i skrzeplin. Ponadto ten przepis jest odpowiedni celiakia.

W tym przypadku dodałam do niego pieczarki z grilla, dobrze podpieczone, aby były chrupiące na zewnątrz i bardzo delikatne w środku.

Łosoś z grillowanymi grzybami

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Łosoś w papilotce i bardzo soczysty solony, któremu towarzyszyć będziemy cudownymi i chrupiącymi pieczarkami z grilla. Idealny jako drugie danie.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: ryby
• Kalorie: 200
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 20M

Składniki

• 4 filety z łososia ze skórą (około 150 gr każdy filet)
• sól gruboziarnista
• pieprz
• 1 litr wody (1.000 gr)

Przygotowanie

1. Najpierw oczyszczamy łososia z kolców.

2. Wytnij 4 kawałki folii aluminiowej i posól i pieprz na środku. Na wierzch kładziemy porcję łososia skórą do góry. Zagnij krawędzie, aby ryba wyglądała jak otwarte pudełko.

3. Saszetki umieszczamy na pojemniku z varomą i dodajemy 2 duże łyżki gruboziarnistej soli na każdy kawałek, aby były dobrze przykryte.

4. Dodajemy wodę do szklanki i na wierzch kładziemy pojemnik na varomę. Programujemy 20 minut, prędkość 2, temperatura varoma.

5. Aby go podać, po prostu usuwamy warstwę soli i usuwamy kawałki z folii aluminiowej.

6. Podajemy razem z grillowanymi grzybami.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji -  papillote z łososia z warzywami, burgery z łososia z sosem mango