Me encantam. É bom vê-los nesta época do ano, tão verdes, tão frescos e com folhas ... tanto que dá vontade de aproveitá-los ainda mais. ervas aromáticas em nossos pratos.
É por isso que quis fazer uma compilação com algumas das utilizações que podemos dar-lhes na cozinha. São tudo pratos saborosos (outro dia farei a proposta doce): receitas de leguminosas, carnes, vegetais ... usando sempre a nossa Thermomix.
Pronto, deixo o link de algumas das receitas que você pode encontrar em nosso site.
Óleo aromatizado - Uma ideia para que tenha sempre à disposição as suas ervas aromáticas preferidas, prontas a usar, com azeite virgem extra.
Molho de ervas aromáticas - Com salsa, manjericão e hortelã. Podemos usar em saladas, com peixes no vapor, com leguminosas, com massas ... como vocês podem ver, é o mais versátil. E sua cor, um verde intenso, impressiona tanto quanto seu sabor.
Frango com ervas - Um ensopado de carne com muitas ervas aromáticas e um toque de limão. Um segundo prato não muito calórico mas com muita personalidade, fácil e rápido. Com tomilho, alecrim, orégano e folha de louro.
Guisado de feijão branco leve com legumes e ervas aromáticas - Ideal como primeiro curso de leguminosas, leve e fácil de preparar. Essencial é a folha de louro que complementamos com um pequeno ramo de outras ervas (salsa, hortelã, hortelã, tomilho, alecrim, etc.)
Omelete de bacalhau e salsa com Bimby - Omelete tradicional de bacalhau e salsa, suculento e muito saboroso. Acompanhado de uma salada de tomate, é um prato perfeito para o jantar.
Bolinhos de batata doce e sálvia - Uma receita vegetariana que pode ser usada como aperitivo ou para preparar um delicioso jantar. As crianças gostam muito.
Peppermint kofta - Kofta de menta assada autêntica e suculenta, acompanhada de cuscuz, ideal como prato principal. Baixo teor de gordura, é perfeito para dietas de baixa caloria.
Almôndegas de ervas com molho de vegetais - Suculentas almôndegas com ervas finas, elaboradas com carne de porco e bovino recém-picadas e acompanhadas de um delicioso molho de vegetais. Ideal para dietas saudáveis e de baixas calorias.
Cogumelos alecrim - Delicioso aperitivo ou guarnição, baixo teor calórico, muito fácil e rápido com Thermomix.