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Estamos em tempo integral de gazpachos e sopas geladas Então, para ampliar nossa coleção, hoje trazemos para você uma vichyssoise de alface. Tão fácil de fazer quanto o tradicional e igualmente prático.
E é que, seja qual for a vichyssoise, dificilmente dá trabalho. Além disso, deve ser feito com antecedência, então você faz no dia anterior e já tem parte da refeição do dia seguinte pronta.
É bom casar, tirar da geladeira e ter um prato refrescante para vencer o calor do verão.
Vichyssoise de alface
Um vichyssoise versionado tão fácil de fazer e refrescante quanto o tradicional.
Quer saber mais sobre vichyssoise de alface?
Como eu disse antes, em Thermorecetas nós várias versões desta receita clássica. São novas ideias com salsão, espargos brancos, abobrinhaum maçã que te ajudam a ter uma alimentação mais variada.
Se você nunca preparou essas receitas, encorajo-o a experimentá-las. Eles são muito saudáveis e você facilite a organização do seu menu semanal em qualquer época do ano, pois podem ser consumidos com frio, calor ou calor.
Para uma versão vegana você pode substituir o óleo de coco pela manteiga. E o creme para a mesma quantidade de pasta de caju ou de qualquer pasta de frutas secas que você tenha feito.
Você sabe que o alho-poró é alcalinizante e diurético. Também melhora a circulação e previne a constipação, o que o torna um bom aliado, principalmente para quem tem dificuldade de ir ao banheiro no verão.
Esta receita também irá ajudá-lo a apimentar seu alface. E, nós os temos tão associados às saladas, que não percebemos o potencial que eles têm.
A propósito, para não jogue nada no lixo Aconselho guardar a parte verde do alho-poró para fazer caldos. E que você use as folhas externas e menos bonitas da alface para fazer essa receita.
Se você quiser enriquecer esta receita, você pode substituir a água por sopa de verduras. Até adicione uma colher de sopa de caldo caseiro concentrado.
Segure na geladeira até 5 dias, desde que devidamente fechado e em boas condições.
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