Gaspacho de hortelã-pimenta

Uma proposta fácil, rápida e refrescante para estes dias quentes: o gaspacho hortelã-pimenta, uma reinterpretação do gaspacho tradicional, em linha com outras variantes, como o Gaspacho de Melancia, o Melão, o da maçã ou alho de manga branca. E temos muito mais: veja na seção Sopas e Cremes ou nas Receitas de verano, há muitas ideias para aproveitar o sopas frias.

Pão, alho, hortelã-pimenta, azeite, vinagre, água e gelo. Você não precisa de mais nada para desfrutar deste prato de baixa caloria adequado para vegetarianos y veganos.

Gaspacho de hortelã-pimenta

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Uma proposta fácil, rápida e refrescante para estes dias quentes: o gaspacho de hortelã, uma releitura do gaspacho tradicional.

• Ana valdes

• Tipo de receita: cremes
• Calorias: 140
• Porções: 6

• Tempo de cozimento: 4M
• Tempo total: 4M

Ingredientes

• 150 g de pão fatiado ou migalhas de pão (de preferência do dia anterior)
• 1 dente de alho
• 10 folhas de hortelã fresca
• 50 ml de azeite
• 25ml de vinagre
• 1 colher de chá sal
• 500 ml de água
• 200 g cubos de gelo

Preparação

1. Colocamos todos os ingredientes no copo e programamos 3 minutos em velocidade progressiva 5/10.

2. Provamos, retificamos o sal e o vinagre e batemos novamente durante 30 segundos na velocidade 5.

Equivalências com TM21

Mais informação - Gaspacho, Gaspacho de Melancia, Gazpacho de melão, Gazpacho de maçã, Manga ajoblanco

Fonte: Revista Themomix