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Este cremoso purê de batata-doce é um daqueles receitas básicas isso nos ajudará a preparar muitas outras receitas, doces e salgadas.
Esta preparação clássica é tão útil quanto a do purê de abóbora que os americanos usam tanto. Desde que Ascen nos ensinou, tenho feito isso muitas vezes, porque Acho muito confortável.
Por isso resolvi fazer essa versão com batata-doce porque, assim como o purê de abóbora, é uma daquelas preparações versáteis Eles nos servem tanto para fazer purês para crianças, como enriquecer nossos cremes ou preparar bolos e outras sobremesas.
Purê de batata doce cremoso
Com esta receita básica você pode preparar deliciosos petiscos, cremes e até bolos.
Quer saber mais sobre purê cremoso de batata-doce?
Da mesma forma em sua casa, a batata-doce é conhecida por outro nome como moniato, batata-doce ou batata-doce. Qualquer uma dessas opções está correta, então use a que você mais gosta.
El batata doce é mais seca por isso tive que adicionar um pouco de água a esta receita para que os pedaços cozinhassem bem.
Esta receita é destinada a um batata doce de tamanho médio. Depois de descascados, podem ter entre 300 e 350 gramas. Se a sua batata-doce tiver aproximadamente esse peso, você nem precisará ajustar a quantidade de água.
Como já disse, este puré cremoso de batata-doce vai servir de base a outras preparações devido à sua textura e, sobretudo, porque não fica aguado. Além disso, como não contém sal ou açúcar, você pode use-o tanto para receitas salgadas quanto para fazer receitas doces como cupcakes.
Deixe-se inspirar !!
Proponho algumas receitas para que você possa ver como este tubérculo é versátil.
Batata doce e bolinhos cabrales: é um aperitivo muito original, cheio de sabor e com um toque muito outonal.
Bolinhos de batata doce e sálvia: é mais um aperitivo que pode fazer facilmente se já tiver o puré com antecedência.
Bolo de batata doce: quem gosta de doces em casa com certeza vai gostar de experimentar este bolo com um sabor diferente dos outros. E também cheio de nuances e fácil de combinar com o chocolate.
E se você já está no "modo natalino" em busca de receitas especiais para essas datas, proponho estas Bochechas de chocolate com batata doce em duas texturas. Tenho certeza que você vai surpreender seus convidados.
Mais informação - Purê de abóbora / Batata doce e bolinhos cabrales: / Bolinhos de batata doce e sálvia / Bolo de batata doce / Bochechas de chocolate com batata doce em duas texturas