Biscuiți fără ciocolată și cafea fără gluten

Preparación

1. Punem ciocolata și untul în pahar. O topim programând 4 minute, 55º, viteza 1. Verificăm dacă ambele ingrediente sunt topite, le scoatem într-un castron și le rezervăm.

2. Fără să spălăm paharul, punem fluturele pe lame și adăugăm ouăle și zahărul. Am bătut în timpul 3 minute, 37º, viteza 4.

3. Apoi programăm altele 3 minute, viteza 4 dar de data aceasta fără căldură.

4. În timp ce amestecăm făina fără gluten cu cafeaua solubilă, făina de migdale și sarea.

5. La sfârșitul timpului, adăugăm amestecul de ciocolată pe care l-am rezervat și pentru care amestecăm 30 de secunde, viteza 2.

6. Adăugați amestecul de făină și amestecați din nou în timpul 30 de secunde, viteza 2.

7. Se scoate într-un castron, se acoperă cu o farfurie sau cu folie de plastic și se lasă să se odihnească la frigider timp de 2 ore.

8. Înainte de sfârșitul timpului de odihnă, preîncălzim cuptorul la 170 ° cu căldură sus și jos.

9. Cu o lingură de desert, luăm bucăți de aluat și îl punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt sau foaie de silicon. Porțiunile nu trebuie să fie foarte mari și trebuie să le așezăm bine separate, deoarece tind să se extindă foarte mult.

10. Dă la cuptor și gătește timp de 15 minute sau până când marginile încep să devină mai aurii.

11. Scoateți, lăsați să se răcească câteva minute și apoi transferați-le într-un raft pentru a termina răcirea completă.