Conectați-vă o Inscrie-te te bucuri ThermoRecetas

risotto verde

ricesMinute 254 personas250 de calorii
1/52/53/54/55/5 (9 voturi)
Cargando ...

De Irene Arcas

Rissotto_verde

Iubesc risottos (risotto cu patru brânzeturi, risotto cu foie și ciuperci) și este că orez ies atât de bine în Thermomix, încât se dovedește ușor de țăran pregătește-le. Astăzi vă aduc o lumină și gustoasă risotto verde, pe care o vom face pe bază de sparanghel și țelină.

Ideal ca al doilea fel de mâncare, combinat cu un nou starter de gazpacho tradițional sau oricare dintre versiunile sale. Deci, în doar Minute 20 vom avea o placă foarte completă. Fel de mâncare perfect pentru vegetarieni.

risotto verde

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
ÎnchideVa rugam sa va logati

Nu ai cont? Înregistrare

Risotto verde cremos pe bază de bulion de legume, sparanghel, țelină și praz. Ideal ca al doilea fel pentru diete vegetariene.

  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: orez
  • Calorii: 250
  • Porții: 4
  • Timp de gătit:
  • Timpul total:

Ingrediente

  • 2 praz (doar partea albă)
  • 2 crenguțe de țelină
  • 12 sparanghel verde (din care vom fi îndepărtat cea mai groasă parte a tulpinii)
  • 2 dientes de Ajó
  • 50 gr. ulei de masline virgin
  • 250 gr. de orez
  • 1 lingură de șofran
  • 50 gr. vin alb
  • 700 gr. bulion de legume care fierbe
  • 70 gr. de smântână lichidă pentru gătit
  • 100 gr. parmezan ras
  • patrunjel tocat pentru garnitura
  • sare
  • piper

Preparación

  1. În pahar, adăugați prazul și țelina tocate și usturoiul. Programăm 10 secunde, la viteza 5.

  2. Adăugați sparanghelul tocat și uleiul și programați 10 minute, temperatura 100º, viteza 1.

  3. Se adaugă orezul și se sotează pentru 3 minute, temperatura 100º, virare la stânga, viteza 1.

  4. Adăugați plicul de șofran măcinat, vinul alb și bulionul de fierbere (l-am încălzit foarte bine la cuptorul cu microunde, dar îl puteți pune și pe foc). Programăm 17 minute, temperatura 100º, rotire la stânga, viteza lingurii.

  5. Cu două minute înainte de expirarea timpului, adăugăm crema. Când timpul a trecut, verificăm dacă nu este greu, dacă nu, programăm încă 2 minute.

  6. La sfârșitul timpului îl lăsăm să se odihnească în pahar încă două minute.

  7. Serviți și presărați pătrunjel tocat și brânză rasă.

Echivalențe TM21

masă Gătit cu TM31 și TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Mousse de lămâie

Mai multe informatii - Rissotto patru brânzeturi, Rissotto cu foie și ciuperci


Descoperă alte rețete de: Orez și paste, Uşor, Intolerant la ouă, Vegetarian

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.