(43 hlasy)
Načítavam ...
Una Narodeninová torta jednoduché a chutné, ktoré vynikajú čokoládovou príchuťou. Janovská piškóta už má kakaový prášok. Ale je to tak, že ho navyše naplníme lahodným krémom na pečivo aj s čokoládou. Nebojte sa, pretože prakticky všetko sa vyrába v Thermomixe.
Na povrch dáme šľahačka a tortu dokončíme jednoduchým spôsobom: čokoládovými rezancami a nejakými cukrovými kvetmi.
Nepoužíval som potrubné vrece ani zložité náradie. Používam iba na to, aby som koláč rozdelila na dva pílkový nôž ktoré vidíte na fotografii. Môžete však použiť iný normálny zúbkovaný nôž, ktorý bude venovať trochu pozornosti tomu, aby bol rez viac-menej rovný.
Čokoládová a krémová narodeninová torta, ľahká a veľmi bohatá
Ak narodeninový chlapec miluje čokoládu, neváhajte a pripravte si tento koláč. Určite sa vám to páči.
- Ascen Jimenez
- Kuchyňa izba: Moderné
- Typ receptu: piknik
- Kalórie: 450
- Porcie: 12
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre janovský čokoládový koláč:
- 6 vajcia
- 150 g cukru
- 150 g cukrárskej múky
- 75 g horkého kakaového prášku
Pre krém z čokoládového pečiva:
- 70 g cukru
- 30 g horkého kakaového prášku
- 500g mlieka
- 50 g kukuričného škrobu
- 3 vajcia
Pre sirup:
- 75 g cukru
- 100 g vody
Pre krém:
- 200 g smotany na šľahanie
- 30 g ľadového cukru
A tiež:
- Čokoládové rezance
- Kvety z cukru
Preparación
Recept začíname prípravou koláča. Rúru predhrejeme na 170 - 180 °.
Motýľa položíme na čepele a pridáme vajcia a cukor. Programujeme 6 minút, teplota 37 ° a rýchlosť 4.
Na konci tohto času preprogramujeme ďalšie 6 minút, rýchlosť 4, žiadna teplota.
Pridáme múku a kakao, ktoré nasypeme okolo motýľa a programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 3. Ak nebolo všetko dobre premiešané, odstránime motýľa a urobíme to špachtľou pomocou obalových pohybov.
Formu s priemerom 22 centimetrov vymastíme maslom alebo slnečnicovým olejom, pridáme cesto na koláče a pečieme 30 minút pri 170 °. Pred vybratím ho napichneme špáradlom, aby sme skontrolovali, či je hotový.
Vytiahneme z rúry a vyhradzujeme Kým nevychladne.
Kým sa koláč pečie, môžeme si pripraviť čokoládový krém. Na tento účel do čistého a suchého pohára dáme všetky prísady krému. Programujeme 7 minút, 90 °, rýchlosť 4.
Vytiahneme a rezervujeme v nádobe pokrytej filmom. Necháme vychladnúť.
Pohár umyjeme, aby sme pripravili sirup.
Vodu a cukor dáme do pohára. Programujeme 7 minút, 100 °, rýchlosť 2.
Vyberte a rezervujte v miske alebo pohári, kým nevychladnú.
Teraz si vyšľaháme smotanu. Budeme potrebovať, aby bol pohár veľmi čistý, suchý a tiež studený, aby sme ho mohli pred prípravou dať na pár minút do chladničky.
Motýľa sme nasadili na čepele pohára. Nádobu na krém dobre pretrepeme a vložíme jej obsah do pohára. Programujeme rýchlosť 3 1/2. V tomto prípade nebudeme plánovať čas, takže budeme musieť čakať, kým sa nenainštalujete. Y oko, pretože môžeme prejsť…. Po zostavení pridáme krupicový cukor a premiešame špachtľou.
Keď budú štyri prípravy studené, bude čas na zloženie koláča.
Za týmto účelom rozdelíme koláč na dve časti.
Každú z častí impregnujeme sirupom.
Na základ dáme krém na čokoládové pečivo, ktorý si trochu vyhradíme na neskoršie zakrytie povrch a boky.
Druhú polovicu koláča položíme na základ a cukrársky krém.
Celý koláč pokryjeme tenkou vrstvou čokoládového krému.
Krém dáme na povrch a ozdobíme čokoládovými rezancami a v mojom prípade nejakými cukrovými kvetmi.
Viac informácií - Ochutené maslo
Skvelý recept. Zdieľam to.
Zaujímalo by ma, kde si môžem kúpiť zúbkovaný nôž, aký používate na krájanie koláča po vrstvách.
Ďakujem pozdrav.
Vďaka, Mari Carmen! Nôž funguje veľmi dobre, ale kúpil som ho pred rokmi v obchode typu Lidl ... Neviem, kde ho teraz nájsť 🙁
Objatie!
Zajtra na narodeniny padajú ... a mám otázku:
Koláč nemá droždie, predstavujem si, že keď použijem cukrársku múku ... NIE?
Ahoj Martin,
Nie, nie ... neobsahuje droždie. A nepoužíva sa ani múka, do ktorej sú zapracované droždie. Torta je taká, pretože vajcia sú veľmi dobre zostavené (volá sa janovský koláč). Postupujte podľa krokov uvedených v recepte, uvidíte, aký je dobrý.
Objatie!