Načítavam ...
Urobme to ochutené maslo, v tomto prípade s čerstvou pažítkou. Uvidíte, aké jednoduché a aké dobré to je.
Na výrobu masla nám stačí nata, z ktorých zostavujeme náš Thermomix a niekoľko minút. Vložil som niekoľko fotografií, aby ste videli celý proces, ale ubezpečujem vás, že je to veľmi jednoduché.
V tomto prípade nastal čas vyrobiť solené maslo a s pažítka, ideálne sprevádzať ryby, zelenina, cestoviny, slané toasty ... ale, ak máte chuť, inokedy si urobíme sladký, na raňajky toast.
A samozrejme, nezabudnite na tento recept, ak ste niekedy strávili čas šľahaním smotany. Namiesto zahodenia ... si môžete vychutnať vynikajúce domáce maslo!
Maslo s príchuťou pažítky
Vynikajúce maslo ochutené pažítkou, ktoré môžete pripraviť pomocou Thermomixu podľa krokov, ktoré vám ukážeme na niekoľkých fotografiách.
- Ascen Jimenez
- Typ receptu: aperitív
- Porcie: 8
- Celkový čas:
Ingredientes
- 200 g tekutej smotany na šľahanie (minimálne 35% tuku)
- Studená voda (vodovodná alebo minerálna)
- Kuchynský papier
- Čerstvá pažítka
- Soľ
Preparación
Ak naša voda z vodovodu nie je veľmi dobrá alebo nevyteká príliš studená, niekoľko hodín pred výrobou masla dáme do chladničky fľašu vody.
Tekutý krém dáme do pohára bez motýlika a prešľaháme niekoľko minút rýchlosťou 7, kým si nevšimneme, že stroj zmenil zvuk. Musíme byť trpezliví, pretože musí to trvať najmenej 5 minút. Sérum musí byť oddelené od tuku (vidíte to na fotografii).
Všetko vložíme do košíka a umyjeme studenou vodou (pod kohútikom alebo s fľašou), kým voda nevytečie. Krém (už maslový) scedíme na hrade a dobre osušíme kuchynským papierom.
Rozdelíme si čerstvú pažítku. Nakrájanú čerstvú pažítku a soľ zmiešame s maslom.
Teraz si pripravíme maslo na jeho konzerváciu, či už v chladničke alebo v mrazničke. V tomto prípade, aby to vyzeralo pekne, som do vedra na ľad vyplnil pár malých otvorov (otvory mali tvar kvetu). Potom som vložil vedro s ľadom do mrazničky. Maslo môžete tiež vytvarovať do podoby kocky, zabaliť do papiera na pečenie a potom do alobalu a vložiť do chladničky.
Uvidíte, ako z 200 g krému vyjde malé množstvo masla (asi 30 alebo 35 g) ... ale je to vynikajúce!
Poznámky
Na uľahčenie čistenia pohára nalejeme do pohára mydlo a vodu a s košíkom vo vnútri naprogramujeme niekoľko minút na 60 °. Potom vydrhneme s tou horúcou vodou.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Dusená zelenina
Aký si dôvod, Esperanza, všetky sú vynikajúce ... Mimochodom, kde nenájdeš pažítku?
Bozk!
Ahoj Jorge!
Dúfam, že ste si ho užili aj ochutnali. Dobré je, že umožňuje nekonečné kombinácie a že je dobré pripraviť si lahodné predjedlo, je akékoľvek ospravedlnenie.
Objatie!