prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Šošovicový krém s foie gras a plátkami chleba

prichádzajúce40 minút4 ľudí350 kalórií
1/52/53/54/55/5 (6 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

šošovicová smotana s foie a krajcami chleba-thermorecetas

En Thermorecetas Už sme vám ukázali niekoľko rôznych spôsobov pripravte si šošovicu. Sú to väčšinou jednoduché a typické jedlá z najobľúbenejšia španielska kuchyňa.

Dnešný recept má rovnaké rustikálne pozadie, ale dali sme mu nový vzhľad, to znamená, že sme ho obliekli na oslavu koniec roka.

Šošovicový krém s foie sa dá nielen podávať ako Prvý chod. Musíte to podávať iba v malých pohároch, aby to bolo a Aperitivo veľmi originálne.

Ste na to?

Šošovicový krém s foie gras a plátkami chleba

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šošovicový krém s foie gras a plátkami chleba je skvelým prvým chodom alebo skvelým predjedlom, ak ho podávate v malých nádobách.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: štartéry
  • Kalórie: 350
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 25 g masla
  • 1 šalotka
  • 140 g šošovice
  • 700 g hydinového alebo zeleninového vývaru
  • 1 malý bobkový list
  • 100 g kačacej foie gras
  • Nasekanú petržlenovú vňať
  • Rozmarín a tymián
  • Soľ a korenie
  • Tenké krajce chleba

Preparación

  1. Olúpte a nakrájajte šalotku na 5 sekúnd, rýchlosť 3. Kúsky položte na čepele, pridajte maslo a restujte 5 minút, 90 °, rýchlosť 1.

  2. Pridajte šošovicu a bobkový list. Dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, tymianom a sušeným rozmarínom. Pridajte vývar a naprogramujte 30 minút, 100 °, rýchlosť 1.

  3. Po uplynutí času odstráňte bobkový list a šošovicu sceďte, vývar si vyhradte. Šošovicu vložte späť do pohára a rozmixujte na 15 sekúnd, rýchlosť 7. Položte triesky na čepele. Program rýchlosť 4 žiadny čas a pridajte vývar cez nádobu, kým nezískate krém s požadovanou textúrou.

  4. Opečte krajce chleba, kým nezískajú praženú farbu. Medzitým nakrájame foie granu na tenké plátky.

  5. Krém rozdelíme na 4 pekné pláty alebo misky, na vrch poukladáme plátky a podávame s opečeným chlebíkom.

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Šošovka s klobásou Matachana


Objavte ďalšie recepty: zelenina, Vianoce

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   verodeespanya dijo
    hace 10 rokov

    A ak je to za 8?

    Odpovedať verodeespanya
  2.   Mayra Fernandez Joglar dijo
    hace 10 rokov

    Zdvojnásobte množstvá okrem vývaru a dajte šošovicu asi 35 minút. Overte, či sú hotové. Mixujte 30 sekúnd pri rýchlosti 7, aby ste mali hladký krém a dolejte vývar, ako je uvedené v recepte.
    Podávame s nakrájanou alebo na kocky nakrájanou foie a sprevádzané toastovým chlebom.

    Zdravím!

    Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  3.   ružový dijo
    hace 8 rokov

    Dobrý deň, vyzerá to veľmi dobre, ale dáme šošovicu surovú alebo uvarenú, ktorá ide do sklenenej nádoby?
    vďaka

    Odpovedajte do ružova
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 8 rokov

      Ahoj rosa:

      Šošovica je surová. Ak ich dáte už uvarené alebo do sklenenej nádoby, budete musieť skrátiť čas v bode 2. Myslím si, že 5 minút na získanie arómy omáčky bude stačiť. Ostatné rovnako.

      Zdravím !!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar