Name: Klobásy v nemeckom štýle s fialovou kapustou
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: nemecké
Ingredients: [url href=”https://www.thermorecetas.com/basic-recipe-mashed-potatoes/” target=”_blank”]ingrediencie zemiaková kaša[/url]; 500 g červenej kapusty; soľ podľa chuti; 1000 g vody; 100 g jemného vínneho octu; 2 sladké cibule; 2 jablká bez šupky alebo semiačok; 50 g masla; 25 g cukru; 125 g zeleninového vývaru; 200 g červeného vína; 1/2 čajovej lyžičky (veľkosti kávy) mletej škorice; 2 klinčeky korenia[br]; 12 párkov v nemeckom štýle; 1000 g vody

U mojich rodičov toto jedlo zbožňujú. Pamätám si, ako som to jedla od malička. Je to typické nemecké jedlo: klobásy so zemiakovou kašou a kyslou kapustou (biela kapusta), ale v tomto prípade sme jej dali iný nádych fialová kapusta. Originálne jedlo má aj pečené koleno, ale s klobásami sa nám s ním dobre pracuje.

Je to veľmi jednoduchý recept, takže kľúčové je používať dobré prísady, pripraviť pyré, niekoľko dobrých nemeckých párkov a kvalitný kečup a horčicu. Veľmi sa mi páči, pretože ho môžete nechať vopred pripravený a potom ho zohriať v mikrovlnnej rúre alebo tiež vziať do kancelárie.

Klobásy v nemeckom štýle s fialovou kapustou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Typické jedlo nemeckej kuchyne: klobásy so zemiakovou kašou a kapustou. Kontrast chutí a textúr, vďaka ktorým je ideálny ako hlavné jedlo.

Irene Arcas

Kuchyňa izba: nemecké
Typ receptu: mäso
Kalórie: 375
Porcie: 6

Čas varenia: 1 hodiny 5 minút
Celkový čas: 1 hodiny 5 minút

Ingredientes

Zemiaková kaša:

prísady zemiaková kaša

Pre fialovú kapustu:

500 g červenej kapusty
soľ podľa chuti
1000 g vody
100 g jemného vínneho octu
2 sladké cibule
2 jablká bez šupky alebo semiačok
50 g masla
25 g cukru
125 g zeleninového vývaru
200 g červeného vína
1/2 čajovej lyžičky (veľkosti kávy) mletej škorice
2 klinčeky

salámy

12 párkov v nemeckom štýle
1000 g vody

Preparación

Príprava zemiakovej kaše
Nakrájajte kapustový brunoise štýl (na tenké prúžky). Vyhradzujeme si
Vodu, soľ, ocot dáme do pohára a programujeme 6 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.
Pridajte kapustu a program 25 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice. Scedíme a rezervujeme.
Bez umytia pohára (iba ho osušíme kuchynským papierom) pridáme cibuľu a jablko a rozdrvíme 6 sekúnd, rýchlosť 5. Zvyšky viečka a stien znížime a pridáme maslo. Programujeme 10 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.. Pridáme cukor a preprogramujeme 10 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.
Pridáme uvarenú kapustu, ktorú sme mali scedenú, vývar a víno. Pridáme škoricu a klinčeky. Programujeme 15 minúty, teplota varomy, rýchlosť lyžice, otočenie doľava.. Vyberáme a rezervujeme.
Do pohára dáme 1.000 g vody a programujeme 8 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.
Klobásy vložíme do nádoby na varomu, zakryjeme a položíme na vrch pohára. Programujeme 5 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.
Podávame nakrájané párky, zemiakovú kašu a kapustu. Podávame s horčicou a kečupom podľa chuti.

Zdroj - priamo do podnebia

ThermoRecetas

Klobásy v nemeckom štýle s fialovou kapustou

Klobásy v nemeckom štýle s fialovou kapustou

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď

Klobásy v nemeckom štýle s fialovou kapustou

Prihláste sa do záložiek

Ingredientes

Preparación

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď