Rýchla rezancová polievka v japonskom štýle

Super chutný recept na dnes! Rýchla rezancová polievka v japonskom štýle. Vychádza z tradičné japonské jedlo Ramen ale úplne expresná verzia a viac "prechádzka okolo domu" vypracovanie. Použil som ingrediencie, ktoré som mal po ruke, a presne o tom toto jedlo je, aby som si vystačil s tým, čo máme doma, a dostal som na večeru zdravé a chutné jedlo (ako to bolo v mojom prípade).

Úplne odporúčam, aby ste sa vyhli polievkam v čínskom štýle, ktoré už prichádzajú v obálkach alebo balíčkoch, ktoré sú pripravené len za 1 minútu, pretože aj keď sú mnohé z nich vynikajúce a sú skutočným zlozvykom, nemali by sme ich zneužívať, pretože nie sú veľmi zdravé. . Majú veľa chemikálií (preto sú také chutné) a môžeme sa pokúsiť urobiť oveľa zdravšie verzie na domácu prípravu.

Na varenie orientálnych jedál mám vždy dobrú špajzu, ale ak nechcete mať príliš veľa produktov, odporúčam tie najzákladnejšie: čerstvý zázvor nakrájaný na mrazené plátky, sójovú omáčku, sezamový olej, ryžu rôznych odrôd a rezance rôznych odrôd (ryža a pšenica), niektoré odrody morských rias a sušených húb.

Rýchla rezancová polievka v japonskom štýle

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Rýchla rezancová polievka v japonskom štýle. Vychádza z tradičné japonské jedlo Ramen ale úplne expresná verzia a prepracovanejšie „prechádzka po dome“.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Japonec
• Typ receptu: polievky
• Porcie: 4

• Čas varenia: 40M
• Celkový čas: 40M

Ingredientes

• 200 g orientálnych pšeničných rezancov na polievku alebo ramen
• 600 g kuracieho vývaru
• 200 g vody
• 50 g sójovej omáčky
• 4 veľké plátky čerstvého zázvoru
• 2 strúčiky cesnaku (trochu rozdrvené čepeľou noža)
• 1/2 lyžice sezamového oleja
• štipka 5 čínskych korení (voliteľné)
• Lyžica medu 1
• 1 veľká lyžica bielej miso pasty (voliteľné)
• varená konzervovaná kukurica (postačí 1 malá plechovka)
• morčacie prsia alebo šunka
• 2 vajcia
• Morské riasy Nori (akýkoľvek chrumkavý predjedlo z morských rias, ktoré nájdete v supermarkete, tiež stojí za to)

Preparación

1. Do pohára dajte kuracie vývar, vodu, sójové bôby, sezamový olej, zázvor, 5 čínskych korení, miso, cesnak a med. Zakryjeme sklo.

    

2. Vajcia zabalíme do plastového obalu a vložíme do nádoby s varómom. Varóm s vajíčkami poukladáme na sklo a programujeme 15 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice. 

    

3. Po 15 minútach varóm vyberieme, položíme kadičku a vrátime sa na program 15 minút. Zatiaľ čo náš vývar pokračuje vo varení, vajíčka rýchlo vyberieme z varómu, odstránime film a umiestnime ich do nádoby so studenou vodou, aby sme prerušili varenie.

4. Do hrnca dáme 1/2 litra vody, aby sa prevarila so štipkou soli. Keď začne vrieť, pridáme rezance a varíme ich 4 minúty. Scedíme ich a rezervujeme horúce.

   Vajcia olúpeme a opatrne prekrojíme na polovicu (žĺtok bude krémový).

5. Pokovovanie

   Rezance rozdelíme do 4 jednotlivých misiek. Potom vývar rozdelíme medzi 4 misky a poukladáme ostatné suroviny: morku na kúsky, kukuricu, 1/2 vajíčka a rukami rozlámanú morskú riasu. Užite si toto platazo !!