Stredomorská ryža s kalamárom a kreolským chorizom

Lahodná ryža, ktorá kombinuje chuť morských plodov a mäsa: Stredomorská ryža s kalamárom a kreolským chorizom. Je to skvelá možnosť pripraviť sa v našom Thermomixe rýchlo a pohodlne.

Môžete to prispôsobiť tomu, čo máte doma, ja som použila kalamáre do krúžkov a mrazené krevety, ktoré som mala. Ale zelenina aj morské plody a chorizo ​​môžu byť tie, ktoré máte viac po ruke alebo čo vám chutí najviac.

Tento recept na ryžu vyhovuje luxusu K tomu trochu citrónu a domáce aioli. Odporúčame vám pripraviť si domáce aioli doma, je to veľmi ľahké a rýchle a je to veľkolepé. Navyše, pretože nemá vajíčko, je veľmi bezpečné ho pripraviť počas leta. Necháme vám domáci recept na aioli aby ste si ho mohli pripraviť, budete ho milovať!

Zdroj - adaptácia Cookidoo

Stredomorská ryža s kalamárom a kreolským chorizom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodná ryža, ktorá kombinuje chuť morských plodov a mäsa: stredomorská ryža s kalamárom a kreolským chorizom. Je to skvelá možnosť pripraviť sa v našom Thermomixe rýchlo a pohodlne.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: ryža
• Kalórie: 350
• Porcie: 6

• Čas varenia: 35M
• Celkový čas: 35M

Ingredientes

• 160 g cibule na kúsky
• 2 strúčiky cesnaku
• 40 g olivového oleja
• 200 g kalmarových krúžkov
• 200 g červeného a zeleného korenia (podľa chuti) v kúskoch cca 3 cm cca
• 100 g nakrájaného kreolského chorizo
• 400 g paradajok rozdrvených alebo na kúsky (konzervované)
• 1 1/2 čajovej lyžičky soli
• niekoľko prameňov šafranu
• 200 g vody
• 1/2 čajovej lyžičky domáceho bujónového koncentrátu alebo 1/2 bujónovej kocky
• 350 g guľatozrnnej ryže
• 50 g mrazených alebo surových lúpaných kreviet
• citrón sprevádzať (voliteľné)
• ali-oli, ktoré majú sprevádzať (voliteľné)

Preparación

1. Do pohára dáme cibuľu, strúčiky cesnaku a olivový olej. Nasekáme 5 sekúnd, rýchlosť 4 a za stáleho miešania neustále pražíme 4 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

2. Pridajte do pohára krúžky olihne, papriky a chorizo. Programujeme 10 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava. 

3. Pridajte do pohára paradajku, soľ, šafran, vodu a domáci zásobný koncentrát a naprogramujte 10 minút, teplota 100 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice. 

4. Pridajte ryžu a krevety do pohára a naprogramujte 15 minút, teplota 100 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice. 

   Podávame s citrónom a aioli (voliteľné).