(7 hlasy)
Načítavam ...
Tento koláč z kukuričného škrobu je klasický na celý život, s veľmi hladkou textúrou a nezameniteľnou chuťou po dobrom piškóte.
Tento recept je jedným z prvých, ktorý som si zapísal do svojho starého zošita. Je to vtipné, pretože keď robím niektoré z týchto receptov, vždy ich robím ručne, nie preto, že by vyšli lepšie, ale z úplnej zotrvačnosti. Keď som si uvedomil tento detail, začal som si myslieť, že keby sa mi to stalo, to isté by sa stalo aj niektorým z vás. Začal som to teda prispôsobovať Thermomix slúžiť nám všetkým.
Som si istý, že z tohto receptu budú mať najväčšiu radosť celiatikov. Viac ako čokoľvek iné, pretože kukuričný škrob je produkt bezlepkový, takže im musí vybrať iba vhodný kvások.
Pre ostatných ľudí odporúčam vyskúšať tento piškótový koláč kukuričná múka, uvidíš, ako ťa to prekvapí !!
Bezlepkový koláč z kukuričného škrobu
Bezlepkový koláč z kukuričného škrobu vás prekvapí svojou hladkou textúrou a autentickou chuťou. Je tiež úplne vhodný pre celiatikov.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Ryžové krekry (bez lepku)
Hooola pekne !!!
Matka Páči sa mi táto stránka !!! Vďaka tebe dostávam veľa nápadov.
Moja otázka je, či môžem nahradiť maslo slnečnicovým olejom. Moje dieťa má veľa neznášanlivosti a jednou z nich je maslo.
Ďakujem pekne za uľahčenie môjho života !!!
Dobrý deň, Luz:
Áno, maslo môžete nahradiť olejom, ale vždy v pomere 2/3. V takom prípade sa použije 150 g masla a musíte ho nahradiť 100 g oleja.
Zdravím !!
Dobrý deň, môj otec je diabetik, ako môžem pripraviť tortu?
Ahoj Yolanda:
Je mi veľmi ľúto, že vám nemôžem dať jednoznačnú odpoveď, pretože nemám veľa vedomostí o strave pre diabetikov. Jediná vec, na ktorú si myslím, je, že zmeníte cukor za ekvivalent sladidla, ktoré používate.
Budem musieť vložiť batérie, aby som ti v budúcnosti pomohol.
Zdravím!
Ahoj dobré ráno Mayra
Tento recept sa mi zdá mimoriadny, ale mám, ale som celiatik a diabetik, môžete si pripraviť koláč pre celiatikov a diabetikov
dakujem pekne a pozdravujem
pedro
Ahoj Pedro:
Iste existujú recepty, ale otázka cukrovky stále nie je dostatočne pod kontrolou, aby som si mohla pripraviť svoje vlastné recepty. Váš návrh si spíšem a dúfam, že vám v budúcnosti budem môcť pomôcť.
Zdravím !!
Ahoj Pedro- pochádzam z Venezuely, môj manžel, keďže si diabetička a môj malý syn je celiatik, tak pripravujem tento recept, namiesto s cukrom, robím to s papierom alebo ak dostanem hnedý cukor, pridám ale polovicu opatrenie požadované receptom a je veľmi dobré.
Bezlepkové a bezlaktózové piškóty sa vo vnútri nevaria dobre, prečo
Ahoj Tereza,
Čas varenia koláčov, krémov a iných prípravkov trochu závisí od použitých foriem.
Ako môžete vidieť na fotografii, použila som predĺženú formu na slivkový koláč, ktorá má malú plochu a mierne hrany. Ak použijete kruhový kruh, má väčší povrch, ale je nižší a môžete ho mať hotový za kratší čas.
Každopádne vám odporúčam kúpiť si teplomer do rúry. Takto budete vždy poznať teplotu vo vnútri. Dostupné sú od 5 eur a sú užitočné najmä na detekciu problémov v rúre.
Zdravím !!
Dobré popoludnie Mayra. Dnes som stretol váš blog. Milujem vaše recepty. Som závislá na receptoch na chlieb a sušienky pre moje vnúčatá. Chcel som vás požiadať o pomoc v súvislosti s receptom na šišky alebo šišky. Tie, ktoré mám rád, sú akoby boli z cesta ako chlieb, sú chrumkavé a ľahko sa do nich zahryzne. Zalejú ho krémom z krupicového cukru, ktorý sa drží šišky. Sú vynikajúce. Som Venezuelčan. Dalo by sa povedať, že som ho videl iba v pekárni a konzumujem ho vždy, keď prechádzam okolo.
Ahoj nohelia:
Myslím, že šišky, o ktorých hovoríte, sú „kastílske“. Na rozdiel od mnohých iných šišiek tieto nie sú vyprážané, ale pečené. A potom sú ozdobené vrstvou chrumkavého bieleho.
Je mi ľúto, že vám musím povedať, že recept nemám, ale ak to niekto urobí, ocenil by som, keby sa oň podelil, pretože je obľúbencom mojej matky a my sa za ním ideme zblázniť.
Zdravím !!
Viem, že stránka sa volá thermo recetas ale mohol by si mi dat postup bez termomixu? Len ručný recept prosím?
Ahoj Ana Carolina:
Postup je veľmi jednoduchý. Maslo musíte vyšľahať so 100 g cukru, kým nie sú dobre integrované. Pridajte žĺtky a pokračujte v šľahaní, kým nebudú zapracované. Potom pridajte zmes múky a droždia s požadovanou arómou (vanilka, škorica alebo citrón).
V inej čistej nádobe vyšľahajte bielka na sneh a keď vytvoria vrchol, pridajte 50 g cukru, ktorý ste si vyhradili.
Biele pridáme k múčnej zmesi, ktorú máš v druhej miske. Integrujte ingrediencie do tyčiniek a robte iba obaľovacie pohyby, aby sme mali špongiovitý koláč.
Nalejte zmes do vymastenej formy a pečte ju 45 alebo 50 minút vo vyhriatej 180-stupňovej rúre.
Po uvarení ho vyberte a nechajte vychladnúť vo forme asi 10 minút, potom ho rozložte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Polevový cukor posypeme sitkom, aby bol dobre rozotretý.
Dúfam, že vám to pomôže !!
Bozky
Dobrý deň Mayra, pripravila som váš recept, ale s olivovým olejom 50 centilitrov, všetko dobre premiešam, ale keď idem pridať bielky, olej je na povrchu stola, čo mám robiť?
Ahoj Lola:
V zásade nie je nahradenie masla olejom také ľahké, pretože textúra nie je rovnaká (jedno je tekuté a druhé pevné). Keby som mala použiť olej, urobila by som to, keby som si vyšľahala žĺtky s cukrom, pridala som olej a potom múku, droždie a vanilku. Bielky by som vyšľahala do snehu a integrovala do cesta.
V zásade by ste nemali mať problém, ale som prekvapený, že olej vystúpi na povrch. Pred pridaním bielkov dobre cesto rozšľahajte, a to aj pomocou ručných tyčí.
Ako posledný návrh odporúčam skontrolovať, či je stroj správne vyrovnaný a či váha funguje správne pre vás.
Rozveselte sa !!
Vynikajúca piškóta, moja vnučka bola šťastná na Vianoce, pretože nemohla jesť nič na základe pšenice a mlieka. Ďakujem.
Som veľmi rád, že sa vám recept páčil !!
Veselé Vianoce!
Kisses
Mayra, je ochutený všetkými tromi ingredienciami (škorica, citrónová kôra a vanilka) alebo len jednou alebo dvoma z nich? Nie je mi to jasné. Objatie!
Ahoj Sonia:
Môžete si vybrať jednu z nich, aby mal koláč výraznejšiu chuť a nestratili sa nuansy.
Bozky!
Aký neúspech receptu a aký neporiadok vyčistiť na polceste, aby sa namontovali biele ... katastrofálne
Ahoj j:
Existuje veľa receptov, ktoré majú síce niekoľko prípravkov, ale môžete ich pripraviť aj bez toho, aby ste medzi nimi vyčistili pohár. Pri montáži bieleho skla však musí byť sklo veľmi čisté a suché. Nezáleží na tom, či je to pre tento recept alebo pre iný ... je to ono!
Biele sa dajú šľahať aj na začiatku, ale pamätajte, že čím dlhšie sú tuhnuté, tým viac sa stratia bubliny a práve tieto bublinky dodajú vašej piškóte nadýchanosť.
Ďalšou možnosťou je pripevniť ich pomocou tyčí ručného mixéra, aby ste nemuseli vyberať cesto zo skla, ale nepovažujem to za potrebné, pretože neskôr budete musieť drhnúť viac vecí.
Recept v zásade funguje dobre, ak vykonáte kroky. Potom môže každý robiť to, čo chce, organizovať si svoje vlastné tempo a využívať akékoľvek zdroje, ktoré má.
Zdravím!
Dnes som koláč pripravila a 5 minút po vypnutí sa spojil v strede.
Dal som do toho vzduch. Je lepšie klásť odpor? Alebo že som urobil zle.
Ahoj Cristina,
To, že sa potopilo, môže byť z niekoľkých dôvodov. Jeden preto, že nie je dobre uvarený, a druhý pre nadbytok kvasníc.
V tomto recepte je dôležitý kľúčový bod, ktorým je pretrepávanie bielkovín. Je veľmi dôležité, aby boli dobre namontované, pretože poskytujú nadýchanosť.
Koláče väčšinou robím s dobre predhriatou rúrou a pečiem ich za tepla hore-dole. Ak používate vzduch, musíte skrátiť čas, pretože sa varí rýchlejšie, ale pred vybratím ho prepichnite a budete vedieť, či je dobrý alebo nie.
Ak je zvonka zlatá, ale zvnútra surová, zakryte ju alobalom. Takto zabránite prilepeniu a umožníte si dobré varenie.
Zdravím !!