prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Parné fašírky so šafranovou omáčkou

Mäso65 minút6 ľudí250 kalórií
1/52/53/54/55/5 (1 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

dusené fašírky-so-šafranovou-omackou-thermorecetas

Priznám sa k bezpodmienečnému fanúšikovi fašírok. Kedykoľvek vidím recept, mám urgentnú potrebu ich uvariť. A je mi jedno, o aký typ sa jedná, pretože všetky sa mi zdajú ideálne. Dnešné sú parné fašírky s omáčkou veľmi šafranu. šťavnaté a s menej kalóriami, pretože nie sú vyprážané.

Keďže som sa to naučil karbonátky môže byť urobené varené v pare Už som ich viac nevyprážal. A je to tým, že okrem použitia menšieho počtu hrncov v kuchyni, je výsledok neporovnateľný. Ak ste to nikdy neskúšali, musíte to urobiť a zistíte, že fašírky sa nerozpadávajú a sú vynikajúce.

Pridali sme trochu aj našej šafranovej omáčke a dali sme jej iný bod zázvor práškové. Výsledkom bola veľmi jednoduchá omáčka s veľmi jemnou chuťou.

Posledná časť receptu, kde sú dusené fašírky kombinované so šafranovou omáčkou, je dôležitá, pretože práve v tomto kroku zmiešajú príchute a doštička je homogénna.

Ako neskoro varíme a jeme bezlepkový Musím naznačiť, že použitý chlieb je vhodný pre celiatikov a tiež je múka vyrobená z ryže namiesto pšenice. V každom prípade bude omáčka s nami viazaná bez akýchkoľvek problémov.

Parné fašírky so šafranovou omáčkou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúce fašírky s menej kalóriami ako vyprážané.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: mäso
  • Kalórie: 250
  • Porcie: 6
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre fašírky:

  • 500 g mletého mäsa (napoly bravčové, napoly hovädzie)
  • 100 g cibule
  • 2 krajce chleba
  • 50g mlieka
  • 2 vajcia
  • bazalka
  • tymián
  • Soľ a korenie

Pre šafranovú omáčku:

  • 200 g cibule
  • 30 g olivového oleja
  • 1 čajová lyžička (veľkosti kávy) mletého zázvoru
  • 10 prameňov šafranu
  • 1 čajová lyžička (veľkosť dezertu) ryžová múka
  • 150 g bieleho vína
  • 300 g vody

Preparación

  1. Recept začíname prípravou fašírok. Na to dáme do pohára cibuľu a chlieb. Počas hryzeme 5 sekúnd, rýchlosť 7.

  2. Mäso dáme do veľkej misy a na vrch dáme cibuľovú zmes.

  3. Bez umytia pohára dáme vajcia, mlieko, bazalku a tymián. Zvyčajne dávam čajovú lyžičku každého z nich, ale nechávam to podľa vašich predstáv. Počas toho miešame 10 sekúnd, rýchlosť 4.

  4. Zmesou zalejeme mäso s cibuľou, ktoré máme v miske a pomocou lyžice alebo lopatky zmiešame všetky ingrediencie. Necháme ich 15 minút odpočívať.

  5. Po dobe odpočinku začneme omáčkou.

  6. Bez umývania pohára dáme cibuľu a počas nej ju nakrájame 3 sekúnd, rýchlosť 5. Ak zostanú nejaké veľké kúsky, nevadí, pretože nakoniec omáčku rozdrvíme.

  7. Pridajte štipku soli a oleja a duste ju 10 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

  8. Na výrobu fašírok sme si našli čas. Vyrobíme guľky asi 25 gramov. A dávame ich do varómy natretej olejom, aby sa nelepili.

  9. Pokračujeme omáčkou a pridáme zázvorový prášok a šafran. Počas toho to rozmixujeme 1 minúta, 100 °, rýchlosť lyžice.

  10. Pridajte múku, aby nespadla na čepele, a povarte ju 2 minúty, 100 °, rýchlosť lyžice.

  11. Zalejeme vínom a programujeme 3 minúty, teplota varomy, rýchlosť lyžice, bez kadičky. Toto uľahčí odparovanie alkoholu.

  12. Pridajte vodu, vložte varómu do polohy s mäsovými guľkami vnútri a naprogramujte 30 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

  13. Na konci času varóm odstránime a otvoríme na opačnú stranu od nás. Fašírky vyberieme a dáme do hrnca.

  14. Počas toho omáčku rozdrvíme 1 minúta, progresívna rýchlosť 5-7-9. Fašírky polejeme omáčkou a povaríme ju asi 5 minút, aby sa všetky chute zmiešali.

  15. Akonáhle sú fašírky hotové, ihneď podávajte.

Poznámky

Keď sú mäsové guľky pripravené a zmiešané s omáčkou, môžu sa podávať a tiež v chladničke a dokonca aj zmrazené, aby ste ich mohli konzumovať inokedy.[br]Tieto množstvá tvoria 30 mäsových guľôčok. Kalórie zodpovedajú porcii s 5 jednotkami.

Viac informácií - Varoma fašírky v domácej omáčke

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Mäso, Celiakia, všeobecný, Týždenné menu, Varoma recepty

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Paula dijo
    hace 7 rokov

    Ahoj, tento recept vyzerá celkom dobre, ale tieto parné fašírky bez smaženia sa nerozpúšťajú? Takýto recept som pripravil už dávno bez toho, aby som ich vysmažil a boli fatálne, nedobytné a mäso medzi prasklinami varomy, ktoré ma stálo veľa odstrániť. Ďakujem za recept !!

    Odpovedať Paule
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 7 rokov

      Ahoj Paula,

      pravdou je, že niekedy vo varome zostávajú pozostatky, ktoré sa však dajú ľahko vyčistiť štetcom. Ak je cesto vyvážené a dobre ho stlačíte, nerozpadajú sa, môžem vás ubezpečiť, že odkedy som objavil tento spôsob ich varenia, už som ich znovu nevyprážal a vždy sú dobré ... a sooooo oveľa menej kalórie !!

      Rozveselte sa !!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  2.   anjel dijo
    hace 7 rokov

    Na čo je tento recept? TM5?

    Odpovedať Angel
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 7 rokov

      Ahoj Anjel:

      Tento recept je vyrobený s modelom TM31.

      V tomto odkaze uvidíte ekvivalencie medzi modelmi, aby ste mohli prispôsobiť všetky svoje recepty.

      http://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/

      Zdravím!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar