(14 hlasy)
Načítavam ...
Dal som jahodový džem tak ako my doma.
Pre tých z vás, ktorí vyrábajú jahodový alebo jahodový džem podľa týchto krokov, Odporúčam vám, aby ste nabudúce vyskúšali túto inú verziu. Chutí viac ako jahoda (má iba lyžicu citrónovej šťavy, nie celý citrón) a má menej cukru.
Neprestávajte to skúšať, pretože sa vám bude páčiť farba, textúra a predovšetkým chuť!
jahodový džem
Uvidíte, aké ľahké je pripraviť tento lahodný jahodový džem, ideálny na hrianky, koláče, dezerty ... Už za pol hodinu bude hotový, skutočná lahôdka!
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - jahodový džem
Ahoj Ascen! Jahodový džem som nikdy nerobila, ale chcem ho urobiť tento rok. Faktom je, že v knihe, ktorá sa venuje príprave džemov, klasifikujú jahody ako ovocie s nízkym obsahom pektínu a odporúčajú pridať ovocie s väčším obsahom pektínu, napríklad jablko. Moja otázka je, či ste mali normálny džem alebo tekutejšiu textúru?
Ariana, musíš to vyskúšať! Textúra je, aspoň na môj vkus, veľmi dobrá (spočiatku, keď je horúca, zdá sa mi trochu tekutá, ale po vychladnutí hustá). A s príchuťou ... je to vynikajúce. Vyskúšajte to a povedzte mi, dobre?
Bozk!
Ja som to vyrobil a vychádza to wenisima, ak sa vám páči hustejšia, môžete pridať plátok neutrálnej želatíny alebo jej dať viac času.
Páči sa mi to trochu sladšie, takže som pridal trochu viac cukru, ale z trstiny, ktorá tiež vychádza veľmi bohatá, pozdrav
Aký dobrý David! Nie je nič iné ako prispôsobenie receptov nášmu vkusu. Ďakujeme za váš komentár. Všetko najlepšie!
Nakoniec som sa rozhodol, že si ho vyrobím, ale pridal som polovicu jablka (s jeho šupkou a všetkým), aby sa trochu viac zahustil bez toho, aby som musel toľko koncentrovať cukor a bez použitia želé (nie som presvedčený, aby som do toho dal želé domáci džem). Nakrájajte jablko veľmi malé a všetko ostatné som urobil podľa vašich pokynov. Bolo to veľkolepé! textúrou aj chuťou. Nemá to nič spoločné so zakúpeným džemom. Ďakujem pekne za recept!
Páčil sa mi džem ... ako všetko, čo som urobil na vašej stránke.
Namiesto cukru som pridala 120 hnedého cukru a 30 agávového sirupu a bolo to dosť sladké.
Aj napriek tomu mám najradšej stále jablkový džem so škoricou a dcériným ananásom.
Vďaka
Som si istý, že s týmito zmenami ste sa mali veľmi dobre Mimochodom, ten ananásový musím vyskúšať!
Ďakujeme za váš komentár. Bozky!
Ahoj! Aké je to sladké? Zdá sa mi málo cukru.
Na môj vkus to nepotrebuje viac cukru, s tými 200g to stačí. Samozrejme, jahody alebo jahody musia byť zrelé. Teraz je ideálny čas to vyskúšať.
Dúfam, že sa ti to páči. Bozky!
A ak urobím dvojnásobok, dal by som to v rovnakom čase?
Ak máte kilo jahôd, urobte to v dvoch dávkach (aby ste pripravili druhú, nemusíte umývať sklo). Ak ich spojíte všetky, môže to príliš špliechať.
Pozdrav
Bol pre mňa príliš tekutý, aj keď chutil vynikajúco, pridal som viac cukru a nechal som ho dlhšie (môj syn hovorí, že steká z hrianky ...?
Ahoj Maribel, ak máš doma rada veľmi kompaktné džemy, chápem, že to nie je podľa tvojich predstáv. Nezdá sa mi, že by bol tekutý, ale pripúšťam, že nemá textúru tých, ktoré predávajú. Som rád, že sa vám aspoň páčila chuť. Bozk!
Ak chcete, aby bola kompaktnejšia, po uplynutí času pridajte plát neutrálnej želatíny a premiešajte ju 3 minúty rýchlosť 1
Snažím sa pripraviť marakujový džem dúfam, že je chutný, ale neviem, či má mučenka dostatok pektínu
Ahoj Sara,
Nemôžem vám povedať, prečo som neskúšal pripraviť marmeládu ... V Taliansku nájdem pektín v supermarketoch, ale neviem, či ho predávajú v Španielsku.
Objatie!
Ahoj, som Ana, vždy si prečítam komentáre, pretože veľmi pomáhajú, ale teraz by som mala otázku: ak zdvojnásobím prísady, musím zdvojnásobiť čas?
Ahoj Ana:
Ak vložíte väčšie množstvo, zvýšte čas a občas skontrolujte, či má textúru, ktorú hľadáte.
Pri dávkovaní príliš veľkého množstva buďte opatrní, pretože môže pretekať z trysky. Nechávam vám tento marhuľový recept, kde použijem 1 kg ovocia, aby som zistil, či vám vyhovuje: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Objatie!
Ahojte, pripravil som to, mám dotaz, urobil som to so sumami, možno som namiesto 500 dal 600, ale všade to začalo pretekať a že som mal košík, ako vždy ... grrr, čo to mohlo byť? Ďakujem.
Ahoj Daniela,
Už sa mi to stalo, najmä ak som dal viac množstva. Stáva sa to, keď to vrie ... Nabudúce skúste nastaviť 90º a nechajte ich ešte pár minút povariť.
Objatie!