Tento jahodový tvarohový koláč Je to dezert v reštaurácii a ľahko si ho môžete pripraviť doma. V takom prípade máte dokonca aj video, aby ste videli, že to nie je komplikované.

La základňa, veľmi krémová, je vyrobená z roztierateľného syra, vaječných žĺtkov, cukru, citrónu, smotany, jogurtu a kúska kukuričného škrobu. A salsa z povrchu mu dodáva potrebnú intenzitu: lahodnú chuť jahôd.

Jedinou zlou vecou je, že musíte zapnúť rúru ... ale už vám hovorím, že taký dezert si zaslúži. A keď už sme tu, prečo nevyužiť zvyšné bielky na výrobu piškót? Na východ od kokos Môže to byť dobrá voľba.

Tvarohový koláč video

Ako pripraviť tvarohový koláč

Tu je karta so všetkými ingredienciami a krok za krokom:

Jahodový tvarohový koláč

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tvarohový koláč, ktorý je studený, je podívaná. A nezabudnite na jahodovú omáčku ... perfektne sa hodí k krémovému základu

Ascen Jimenez

Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Porcie: 8

Čas prípravy: 15M
Čas varenia: 4H
Celkový čas: 4 hodiny 15 minút

Ingredientes

Pre základňu:

150 g cukru
Nastrúhaná koža z 1 citróna (iba žltá časť)
4 žĺtky
420 g syrovátka z Philadelphie
40 g kukuričného škrobu
100 g tekutej smotany na varenie
100 g jogurtu

Pre jahodový krém:

130g jahôd
75 g cukru
1 pomlčka citrónovej šťavy

A na ozdobu:

Frutos secos
Nejaké čerstvé lístky mäty

Preparación

Do pohára dáme cukor a citrónovú kôru. Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 10.
Pridajte nátierkový syr a programujte 1 minúta, rýchlosť 4.
Pridajte vaječné žĺtky a kukuričný škrob. Programujeme 1 minúta, rýchlosť 4.
Pridáme smotanu a jogurt. Znova premiešame 1 minútu, rýchlosť 4.
Zmes vložíme do odnímateľnej formy s priemerom asi 18 centimetrov a pečieme ju pri teplote 170 ° (predhriatej rúre) po dobu 55-60 minút. Posledných 10 minút, aby sa povrch nepripálil, zakryjeme formu alobalom.
Necháme vychladnúť a potom dáme náš základ do chladničky.
Zatiaľ čo si pripravíme jahodový krém.
Za týmto účelom dáme do pohára jahody, cukor a špliechanie citrónovej šťavy. Programujeme 15 sekúnd, rýchlosť 5-10. Ďalej programujeme 6 minút, 90 °, rýchlosť 3.
Našu omáčku tiež necháme vychladnúť.
Keď je omáčka aj základ studený, zostavíme koláč. Rozložte základňu, na vrch natrite krém a ozdobte ju červenými bobuľami a lístkami čerstvej mäty.

Viac informácií - Piškóta s bielkami, kokosom

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď

Loli dijo
hace 7 rokov

Aké to musí byť bohaté, urobím to tento víkend. Len jedna vec, ako dlho sa jahodová omáčka varí? Ďakujem pekne za vaše recepty, sú super!

Odpovedať Loli
1. Ascen Jimenez dijo
  hace 7 rokov
  
  Ahoj Loli,
  Je už opravený, je to 6 minút. Ďakujem za varovanie a za komentár 🙂
  Dúfam, že sa ti to páči.
  Bozk!
  
  Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
Estefania dijo
hace 7 rokov

Ahoj! Veľkosť formy je v poriadku? Vďaka! Všetko najlepšie

Odpovedať Estefanii
Estefania dijo
hace 7 rokov

Ahoj Ascen Jimenez! Veľkosť formy je v poriadku? Vďaka! Všetko najlepšie

Odpovedať Estefanii
Rocio dijo
hace 7 rokov

Dobrý deň, v recepte je napísané 100 gr. Z jogurtu, ale neskôr v rámci prípravy to nezahŕňa. Alebo kedy sa pridá?
vďaka

Odpovedať Rociovi
1. Ascen Jimenez dijo
  hace 7 rokov
  
  Ahoj rocio! Jogurt je zapracovaný spolu so smotanou. Upravujem to práve teraz. Ďakujeme za upozornenie a za upozornenie 😉
  Bozky!
  
  Odpovedať Ascenovi Jiménezovi