Jednoduchý koláč s červenými bobuľami a jablkom

Preparación

1. Prvá vec, ktorú urobíme, je krém na pečivo, aby bol studený, keď ho budeme používať. Môžeme to urobiť pár hodín pred prípravou koláča alebo deň vopred. Aby sme to vyrobili, dáme do pohára všetky jeho ingrediencie a naprogramujeme 7 minút, 90 °, rýchlosť 4. Vyberáme a rezervujeme. Pohár umyjeme a osušíme.

2. Vymastíme a vysypeme múku formu s priemerom asi 26 centimetrov (lepšie, ak je vyberateľná).

3. Do čistého a studeného pohára dáme múku a soľ. Po kúskoch pridáme studené maslo.

4. Pridáme ľadovú vodu a všetko rýchlo integrujeme do tri alebo štyri turbo zdvihy.

5. Cesto odstavíme zo skla. Rukami si urobíme guľku bez toho, aby sme ju hneteli, aby sa nezohriala.

6. Zabalíme do igelitu a necháme odpočívať v chladničke aspoň 1 hodinu.

7. Po uplynutí tejto doby cesto vyberieme. Vyhradíme si kúsok (čokoľvek, čo chceme použiť na povrch) a zvyšok rozložíme.

8. Na potretie cesta použijeme valček a dva pláty mastného papiera.

9. Na našu formu položíme cesto natreté, predtým vymastené a múkou vysypané, s priemerom asi 26 centimetrov. Rezervujeme v chladničke.

10. Dali sme bobule do misy, s cukrom a kukuričným škrobom. Taktiež olúpeme a nakrájame jablko a pridáme ho. Pridáme cukor a kukuričný škrob.

11. Všetko premiešame stierkou.

12. Na zostavenie torty dáme cukrársky krém na cesto, ktoré sme natreli a už vo forme. Na ten cukrársky krém pridáme zmes ovocia, cukru a kukuričného škrobu, ktorú máme v miske.

13. Ak sme vyhradili trochu cesta na ozdobu alebo ak sme zostali, pretože trčalo zo stien formy, teraz ho použijeme na ozdobu. Môžeme urobiť pásiky a poukladať ich na ovocie ako sa nám páči alebo pomocou vykrajovačky na cestoviny dať na povrch tvary, ktoré urobíme. Cesto potrieme rozšľahaným vajcom a povrch posypeme cukrom.

14. Pečieme pri teplote 220 ° (predhriatej rúre) asi 15 minút. Po uplynutí tejto doby rúru stiahneme na 190 ° a koláč necháme pri tejto teplote asi 50 minút.