prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Vajcový krémeš so škoricou

zákusok120 minút8 ľudí130 kalórií
1/52/53/54/55/5 (13 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

škorica-flan

Najvýraznejšia vec na tomto klane je jeho textúra: vyzerá to ako vaječný krémeš predávajú sa, sú veľmi krémové a hladké. Ale chutí to ako tradičný domáci flan.

Una textúra Rovnako ako ten, o ktorom som hovoril, získame ho bitím vajíčok pomocou Thermomixu, pomocou motýľa. Urobte si test, pretože vás nesklame. A Sabor tradičný Je to kvôli zložkám: vajcia, cukor (v mojom prípade trstina) a mlieko, ktoré dochutíte škoricou.

Ak nemáte Tekutý cukrík Môžete to urobiť sami podľa pokynov uvedených v danom odkaze.

Vajcový krémeš so škoricou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Škoricový vaječný krém, s veľkolepou textúrou a neodolateľnou chuťou. Vyrobené, ako vždy, v Thermomixe.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: tradičný
  • Typ receptu: zákusok
  • Kalórie: 130
  • Porcie: 8
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 1 škorica
  • 500 g polotučného alebo plnotučného mlieka
  • 80 g trstinového cukru
  • 4 vajcia (spolu 240 g)
  • 600 g vody z vodovodu na varenie s varomou
  • Tekutý cukrík

Preparación

  1. Mlieko dáme do pohára vedľa škoricovej tyčinky. Programujeme 7 minút, 80 °, ľavá zákruta, rýchlosť 2. Mlieko so škoricou preložíme do misy alebo džbánu a necháme vychladnúť.

  2. Keď vychladne, do čistého a suchého pohára vložíme Mariposa na čepele. Dáme cukor a vajcia. Programujeme 5 minút, rýchlosť 4. Mlieko prepasírujeme cez sitko (aby nepadali kúsky škorice), vlejeme do pohára a zapracujeme do zmesi vajec a cukru. Premiešame 30 sekúnd, rýchlosť 2. Motýľa odstránime z čepelí.

  3. Na dno každého pohára dáme trochu tekutého karamelu. Zmes rozložíme do jednotlivých nádob a každú z nich zakryjeme alobalom. Vložíme ich do nádoby varoma a nádobu zakryjeme vekom.

  4. Vodu dáme do pohára, nádobu s varomou položíme na viečko a programujeme 30 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

  5. Ochladíme a držíme v chladničke až do podávania.

Poznámky

Použil som 8 jednotlivých hliníkových foriem. Keďže sa nezmestili do varomy, zrazil som ich v dvoch dávkach.[br]Môžete použiť formičky s väčšou kapacitou a urobiť to všetko naraz. Môžete dokonca vyrobiť jeden plátok vo veľkej forme.[br]Naplňte formičky až po vrch, pretože keď stuhne, plát sa veľmi potopí.

Rovnocennosť s TM21

tabuľkové ekvivalencie

Viac informácií - Tekutý cukrík


Objavte ďalšie recepty: Od 1 roka do 3 rokov, vajíčka, Viac ako 3 roky, Dezerty, Recepty pre deti

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   cristina dijo
    hace 8 rokov

    Nechápem, ako je čas na prípravu PÄŤ hodín ?????

    Odpovedať Cristine
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 8 rokov

      Ahoj Cristina,
      Je to už opravené.
      Vďaka!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi
  2.   Roser dijo
    hace 8 rokov

    Umiestnime motýľa, keď pridáme cukor a vajcia?

    Odpovedať Roserovi
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 8 rokov

      Ahoj Roser,
      Áno, áno, tesne pred vložením cukru a vajec. Je to už opravené v recepte.
      Gracias !!!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi